Patisipe gou nan vyann ou ak bèt volay nan yon moman
Marinad ka ajoute yon anpil nan gou men li pran anpil tan pou yo antre nan vyann lan oswa bèt volay. Menm ak tan marin fwa, gou a pa antre trè fon, se konsa marinad se gwo pou koupe mens, men mwens efikas ak vyann epè ak kwit.
Piki marinad yo rezoud pwoblèm nan pwofondè pa enjekte marinad yo saveur byen fon nan vyann lan. Yo menm tou yo itil pou maren vyann mens byen vit, epi yo ka tou itilize pou enjekte epis nan manje.
Lè w ap itilize yon enjèkteur, remèd fèy ak epis santi bon yo bezwen ti ase pou yo pa pral bouche zegwi a, kèlkeswa gwosè li, kidonk ou ka bezwen melanj oswa souch marinad ak engredyan grosye ki pa pral anfòm zegwi chwazi ou.
Pi bon an jeneral: Vyann bèf Nerjaveèi asye vyann enjèkteur Twous
Sa a se enjèkteur te fè soti nan 304 asye pur ki pa pral tach, rouye, oswa kenbe gou. Li gen ladan twa zegwi marinad, ki fèt pou diferan rezon. Youn nan zegwi yo 6-pous gen yon pwent solid ak 12 twou ansanm longè zegwi a, pandan y ap lòt zegwi nan 6 pous gen yon pwent pi laj ki pèmèt ou sèvi ak yon ti kras chunkier marinad. Pwent la twazyèm se jis twa pous lontan, pou piki presizyon ak pou itilize nan vyann mens.
Sa a kenbe 2 ons nan marinad, kidonk, ou pa pral bezwen refill osi souvan, ak piston an enjeksyon ofri kontwòl presyon amelyore, kidonk, ou pral enjekte gou yo egzakteman jan ou vle. Twa manch bag la bay yon priz konfòtab ak enjeksyon fasil.
Sa a apa fasilman pou netwaye epi se dishwasher ki san danje. Asanble a se jis kòm fasil lè li lè yo ajoute gou nan pwochen manje ou yo.
Pi bon zam: SpitJack Magnum vyann Injector zam la
Lè w ap pare yo pran vyann marin ou nan nivo pwochen enjekte marinad, menm jan kwit ki patisipe nan konpetisyon babekyou, yon zam se pwochen etap la. Sa a zam pèmèt ou enjekte yon kantite presi soti nan 1 a 5ml nan chak dòz. Li kenbe jiska 50ml, kidonk ou pa pral oblije refill souvan.
Twous sa a gen ladan zam la, kat zegwi marinad, twa bwòs netwayaj, ak yon ka transpò ak magazen tout moso yo. Kontrèman ak injectors chè ki jetab lè pati pèdi, ou ka achte pyès de rezèv pou zam sa a.
Zegwi zam la ka rantre jiska 5 1/2 pous fon nan vyann lan, epi li fasil pou mete kantite lajan piki a ak yon selil ki senp. Zegwi yo enkli yon sèl ak yon pwent slant pou presizyon enjekte mens, marin lis; youn ak yon pwent fèmen ak pwent bò pou dispèse likid mens; yon zegwi gqo pou pi epè, chunkier marinad; ak yon ti, zegwi mens ki kite mwens mak vizyèl sou sifas la nan vyann lan.
Manch lan peze se fasil yo opere, anpil tankou yon zam chou, ak materyèl yo klas medikal ak siplemantè zegwi yo fò yo te fè nan dènye.
Pi bon ak Baster: Norpro Sereng Baster: Norpro Kuizin poul
Gwo pou kwizin ak espas depo limite, sa a doub-itilize baster ak enjèkteur pèmèt ou marinate vyann lè zegwi a tache, Lè sa a, ou ka itilize li kòm yon estanda batè ak zegwi a retire.
Sa a kenbe 1 1/2 ons ak ranbousman fasil pa peze ak divilge anpoul la. Si ou konnen ki jan yo sèvi ak yon estanda batè, ou pral pa gen okenn pwoblèm lè l sèvi avèk sa a marinad. Pandan ke sa a pa efikas kòm kanpe-ansanm piki, li travay byen pou itilize okazyonèl. Zegwi a ka estoke andedan baster la lè li pa itilize. Yon bwòs netwaye enkli.
Pi bon bidjè: Ofargo Plastik Marinad Injector Twous
Se pa tout moun bezwen yon anpenpan, chè enjèkteur ki pral dire yon lavi. Sa a injector bidjè se chè ase ke ou pa pral fache si li disparèt nan twou a nwa ki egziste tiwa tenten, men li la toujou byen bati. Li menm gen ladan de rezèv o-bag pou ranplasman fasil si yon sèl disparèt pandan netwaye. Zegwi a ak baton piston yo te fè soti nan manje ki san danje 304 asye pur, pandan y ap rès la te fè soti nan ekolojik-zanmitay plastik ak sele silicone.
Sa a se ergonomics ki fèt pou fasil yon sèl-men itilize. Li kenbe yon sèl ons epi li gen mak mezi nan ml ak ons pou ou ka fasilman wè konbyen se nan sereng la ak konbyen lajan ou ap enjekte. Zegwi a se 3 pous nan longè. Pou netwayaj fasil, sa a se dishwasher ki san danje, ak yon bwòs netwayaj enkli si lave men se pi pito.
Pi bon ak Mezi: Miusco Nerjaveèi asye vyann enjèkteur Twous
Lè li enpòtan pou enjekte kantite egzak marinad la, sa a enjèkteur fè li fasil, ak yon fenèt mezi ki pèmèt ou wè ki kantite marinad se nan barik la, men li pi plis bati pase pi gwo-chè san yo pa tout plastik piki depi barik la plastik se enstale ak asye pur.
Sa a kenbe 1 1/2 ons, ak de zegwi diferan yo enkli. Se zegwi a ti ki fèt pou mens, marin lis, pandan y ap zegwi a pi gwo ka okipe chunkier likid.
Pou netwayaj fasil, tout pati yo se dishwasher san danje. Yon ka depo enkli, kenbe tout pati san danje ansanm.
Pi bon pou BBQ: F. Dick Marinad ak enjeksyon vyann bri
Bati pou babekyou grav ak amater fimen, sa a ponp-piki ka voye yon kantite lajan prèske intèrminabl nan marinad nan vyann ou. Jis mete fen nan tib la aspirasyon nan yon veso ki nan marinad ak ponp manch lan yo kòmanse likid la ap koule tankou dlo. Yon filtre ka nan fen tib la aspirasyon asire ke remèd fèy gros ak epis santi bon yo pral rete dèyè pandan y ap likid la saveur sou fòm piki nan vyann lan.
Te fè nan polymère lou-devwa ak yon zegwi asye Alman, sa a fèt pou ane nan itilize, ak lè pati kòmanse mete, ranplasman yo disponib.
Pi bon Marinatè: FoodSaver Quick 2.25-Quart Marinatè
Si ou vle byen vit marinade manje, men se pa renmen lide a nan poking manje a ak zegwi, sa a veso marin ka jwe fent la. Ou pral bezwen yon machin Vacuum FoodSaver yo sèvi ak li, men si ou deja posede yon sèl, sa a Marinin se yon akseswar trè itil. Jis mete vyann lan nan veso a ansanm ak marinad la, mete kouvèti a sou, epi sèvi ak FoodSaver nan vakyòm sele veso a ak marinate vyann lan nan minit olye pou yo èdtan.
Pwosesis la vakyòm louvri porositë yo nan vyann lan, sa ki pèmèt marinad la antre byen vit ak pwofondman. Anplis marin vyann, pwason, ak bèt volay nan apeprè 12 minit, sa a ka itilize pou legliz rapid-pickling kòm byen.
Veso a se BPA-gratis plastik ki se prèv odè, prèv tach, dishwasher san danje ak mikwo ond san danje. Lè li pa yo te itilize pou manje maraton, sa a kapab tou itilize pou depo manje.