Kribich ak grits yo se yon ansyen tan sid pi renmen, ak resèt sa a bon gou ap montre w poukisa li a tèlman popilè. Pa kite lis la engredyan long moun fou ou - sa a kribich ak grits resèt se trè senp fè ak preparasyon an se minim. Asire ou ke ou sèvi ak kri kribich nan sa a resèt, kòm kribich kwit pral vin bouyi lè re kwit.
Sa a te kribich ak grits resèt adapte soti nan yon sèl pa Ellie nan blog Vintage viktwa yo.
Fè 4 Sèvi jenere nan Georgia kribich ak Grits Georgia
Ki sa ou pral bezwen
- Pou kribich la:
- 1 liv gwo kri kribich (kale ak deveined)
- 1 gwo kiyè
- Cajun séchage
- 1 1/2 ti kiyè luil paprika
- 1 1/2 ti kiyè luil Italyen séchage
- Priz frèch tè nwa pwav (oswa nan gou)
- Pou Grits yo:
- 1 tas bouyon poul
- 1 gwo kiyè bè
- 1/2 tas rapid-kwit manje gravye
- 1 1/2 ti kiyè luil tomat keratin
- 1/2 tas lou krèm
- 2 ons fwomaj byen file cheddar (graje)
- Pou sòs la:
- 1 gwo kiyè bè
- 1 lay lay (tise byen mens)
- 4 ti kiyè luil farin frans
- 1/2 tas poul stock
- 1/4 tas krèm lou
- 1/2 ti kiyè Worcestershire sòs
- 1/4 ti kiyè sòs cho
- 1 tranch kuit peyi mouton (rache)
- 1/4 tas fre pèsi (koupe)
Ki jan fè li
- Konbine nan yon bòl ti kribich la, Cajun séchage, Paprika, Italyen séchage, ak pwav la.
- Lanse jiskaske kribich la byen kouvwi. Mete akote.
- Add bouyon an poul ak 1 gwo kiyè bè nan yon marmite lou.
- Pote melanj lan nan yon bouyi plen. Dousman ajoute nan gravye yo, epi fwe toujou ap, kwit manje sou mwayen ki ba chalè pou 5 minit.
- Add keratin nan tomat, krèm a, ak fwid cheddar la. Kontinye kwit ak fwe pou 2-3 minit plis, jiskaske grits vin trè krèm ak epè. Kouvri epi mete sou kote.
- Nan yon soteuz gwo, fonn 1 gwo kiyè nan bè sou chalè medyòm. Vide nan kribich la rlve ak mare pou apeprè 2-3 minit, oswa jiskaske yo yo fè jis.
- Add lay la ak kwit, vibran, pou apeprè 30 segonn. Retire kribich la soti nan pan pou yon bòl pwòp epi mete sou kote.
- Retounen chodyè a nan recho a. Add farin frans nan drippings yo, brase fè yon roux.
- Kwit roux la pou 10 minit jiskaske tan mwayen nan koulè. Dousman fwe nan stock la poul ak krèm nan.
- Kwit pou 2 minit, ak Lè sa a, ajoute sòs Worcestershire ak sòs cho, ak peyi Kam.
Pou sèvi, mete kribich la sou yon kabann nan grits yo cho, ak tèt ak sòs la. Gaye pèsi sou tèt la si ou vle.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 584 |
| Total Grès | 32 g |
| Grès satire | 18 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 311 mg |
| Sodyòm | 3,150 mg |
| Idrat kabrit | 36 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 39 g |