Sòs bon gou enchilada Judy a se te fè ak engredyan fre. Eseye li nan sa a fasil enchiladas resèt oswa vèsyon sa a vejetaryen .
Ki sa ou pral bezwen
- 1/4 tas lwil oliv
- 1/3 tas zonyon (tise byen mens)
- 1 a 2 galik lay (tise byen mens)
- 10 chili long wouj (oswa 1/2 tas tè tè wouj wouj)
- 2 tas dlo
- Si ou vle: 2 a 3 gwo kiyè farin frans
- 1/2 ti kiyè sèl (itilize mwens si ou itilize sòs tomat, menm jan li se sale)
- 2 tomat fre (pure) (oswa 1/2 a 1 ka sòs tomat)
Ki jan fè li
1. Mete chili ak dlo nan yon marmite epi pote nan yon bouyi. Mitone pou 15-20 minit. Retire chiles ak fre anba dlo k ap koule. Rezèv pou kwit manje dlo. Koupe tij, koupe chili nan mwatye epi retire grenn anba dlo k ap koule. Koupe an mòso ak mete nan blenndè ak 1 tas dlo. Melanje byen nan pure. Souch si ou vle.
2. Nan yon Oven fou oswa nan yon soteuz, mawon farin lan yon ti kras.
3. Mete lwil oliv nan yon marmite ak sote zonyon.
Lè transparan, ajoute lay ak sote pou yon minit. Add farin melanj ak ajite byen pou 1 minit. Add chili pure ak kwit ak brase pou 2 minit. Add rezèv pou kwit manje dlo plis dlo siplemantè si li nesesè. Add sèl ak tomat oswa sòs tomat, si yo vle. Mitone pou omwen 10 minit, oswa pandan w ap prepare engredyan yo lòt pou enchiladas.
Pral kenbe nan frijidè a pou 1 semenn oswa yo kapab jele.