Yon plat bon gou ak an sante Koreyen, fri zukèini (ke yo rekonèt kòm Hobak Jun oswa Jeon) se byen fasil yo prepare. Kòm yon bonis, li ale byen ak prèske chak repa Koreyen an. Ou ka sèvi li ansanm ak pwason griye, bulgogi (mens tranche griye vyann bèf), oswa nòmalman nenpòt ki kalite soup Koreyen.
Nan resèt sa a, zèlkini a kouvwi nan yon baton mens nan farin frans ak ze ak yon ti sèl ak sote sou toude bò nan yon chodyè aliminyòm grese. Sa a plat pran jis yon kèk minit ak yon chodyè cho fè. Rezilta a se pyès monnen lò mawon nan zukèini ki pral konplete rès la nan asyèt Koreyen ou kèlkeswa sa w ap sèvi ak repa la.
Frakisini a fri se te sèvi ak sòs soya pou tranpe oswa ak lòt kalite sòs tranpe. Pou egzanp, debaz Koreyen boulèt sòs la tranpe, ki gen sòs jis soya ak vinèg, travay trè byen ak sa a zukèini. Oswa, si ou pito yon bagay spicier, eseye Piquant Koreyen tranpe sòs, ki gen flak pwav tchili, mal tranche scallions ak lay. Ou reyèlman pa ka ale mal ak nenpòt ki sòs.
Lè w ap chwazi zukèini pou sa a resèt, gade pou pi piti, pi piti legim ki fèm nan touche a lè ou peze dousman nan yo. Zantray nan pi gwo, byenke yo ka gade plis enpresyonan sou plak ou a akòz gwosè absoli yo, yo gen tandans yo dwe anmè kou fièl epi yo pa kòm sansib kòm pi piti kalbas.
Koreyen zekini, konnen tou kòm gri kalbas, ka disponib nan mache lokal Azyatik ou. Si ou pa ka jwenn sa yo, menm si, ou ka itilize nenpòt zukèini-jis asire w ke ou chwazi petite, plis frelikè kalbas.
Zucchini se pa sèlman yon legim bon gou-li tou pote ak li kèk benefis sante. Nivo wo nan potasyòm fè li yon manje kè-an sante, epi li se yon sous bon nan vitamin C, sa ki ka ede wete enfeksyon. Li la tou yon sous desan nan fib.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 mwayen-gwo zukèini, tranche nan pyès monnen 1/4-pous
- 1/2 farin tas
- 2 ze, bat
- 2 ti kiyè sèl
- 1-2 gwo kiyè legim oswa lwil oliv (pou chodyè sote)
Ki jan fè li
- Distribye 1 ti kiyè sèl sou tranch zekini.
- Add rete 1 ti kiyè sèl nan ze bat.
- Mete farin frans ak ze nan asyèt separe tou pre ak recho.
- Chalè alalejè grese sote chodyè a chalè medyòm.
- Manto zòtèy makawoni premye ak farin frans, lè sa a tranpe ak rad ak bat ze ak kote nan chodyè.
- Sote zekini pou apeprè 3-4 minit pou chak bò, vire yon fwa, oswa jiskaske yo yon limyè an lò mawon.
- Ou ka sèvi frakini fri ou avèk sòs debaz yo oswa pikant pike oswa anyen nan tout.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 220 |
| Total Grès | 13 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 104 mg |
| Sodyòm | 397 mg |
| Idrat kabrit | 20 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 6 g |