Endyen Manje Fast

Asyèt sa yo bon gou yo konsidere kòm vit manje pa sèlman paske yo ka prepare byen vit, men tou paske yo, an reyalite, ekivalan Endyen an nan Western manje vit. Chak nan sa yo resèt se yon jwè kle nan kilti manje vanyan peyi Zend nan peyi Zend ak fournisseurs peyi-lajè fè yon kwit manje biznis ak vann yo. Isit la yo se sèt resèt yo pote yon ti jan nan manje Ameriken vit nan kwizin ou.

• 01 nan 07

  Paav Bhaaji

  Paav Bhaaji se lwès Endyen nan orijin. Li se pi popilè nan Mumbai (ansyen rele Bombay) kote w ap jwenn nòt nan fournisseurs sou chodyè sizzling, brase engredyan yo ak antouzyasm.

  Kontrèman ak pifò Ameriken asyèt manje vit, Paav Bhaaji se aktyèlman an sante - Paav vle di "yon pen ti," pandan y ap Bhaaji vle di "legim" - e se konsa bon pou ou ka genyen li kòm yon repa.

• 02 nan 07

  Bhelpuri

  Ti goute bon plat vann nan kabwa lari yo rele "chata" nan peyi Zend , ak sa a cha gen prèske Iconiţă estati nan pati lwès la nan peyi a. Te fè soti nan diri soufle ak Sè - kroustiyan nouy - bhelpuri se ki ba grès, nourisan ak bon gou. Diri a ak nouy yo melanje ak zonyon, pòmdetè, ak chutneys. Pou yon bhelpuri rapid, fè chutne yo devan yo nan tan ak magazen pòf yo diri ak Sèvi nan resipyan ki byen fèmen. Lè sa a, rasanble dwa anvan ou manje.

• 03 nan 07

  Aloo Tikki Chole Chaat

  Sa a gen yo dwe pi popilè Nò-Ameriken ti goute la. Pate pòmdetè rkul (aloo tikki) yo boure ak twou, yon Curry chickpea. Sa yo chata yo te sèvi ak chutneys, tankou koryandè mant chutney ak tamarind-dat chutney, osi byen ke legim graje ak raitas.

  Tikki a aloo ka boure ak fouraj ak lòt kòm byen. Nan lwès peyi Zend, yon plat menm jan an rele Ragda Pattice.

• 04 nan 07

  Bhajia (Pakora)

  Epitou li te ye kòm pakoras, sa yo kroustiyan-sou-deyò a, sansib-sou-andedan legim yo fri yo se goute a pafè pou yon jou frèt, lapli. Bote a se ke ou ka itilize nenpòt legim ou renmen, oswa kèlkeswa sa ou rive gen nan men yo. Fè yon pakèt ak sèvi yo ak chutney dous-tounen tamarind.

• 05 nan 07

  Mint Chutney Veggie sandwich (sandwich Bombay)

  Sa a fasil, goute bon gou ka mete ansanm nan yon chutney flash - mant-koryandè gaye sou moso pen ki gen Lè sa a, kouch ak legim tankou pòmdetè, konkonbr, ak tomat. Li se pafè pake moute pou yon piknik oswa yo mete nan bwat manje midi timoun yo '.

• 06 nan 07

  Vada Pav

  Dwat soti nan kè a nan Maharashtra nan Lwès Endyen, Vada Pav gen iconic sitiyasyon nan peyi Zend. Li te itilize yo dwe "pòv moun nan manje," men jou sa yo menm moun rich la ak pi popilè yo ka lokalize manje li nan Bombay a (Mumbai) anpil depa manje wout!

  Vada (sa vle di patty) se yon pattie pòmdetè niche anndan yon pen (Pav). Se sandwich la Lè sa a, abiye ak chutneys dous, cho oswa tangy. Pre-fè chutneys yo ak melanj pòmdetè pral mete ou yon sèl etap pi pre sa a ti goute bon gou. Pate yo pòmdetè menm gou pi byen lè melanj lan te chita lannwit lan.

• 07 nan 07

  Samosa

  Samosas ka pwobableman ka jwenn nenpòt kote nan mond lan men yo Endyen nan orijin. Yo se yon trete bèl pou yon jou frèt lè ou bezwen yon bagay bon plat ak remoute kouraj men yo pa grangou ase pou yon repa antye.

  Fikse kòm yon triyang, sa yo ti goute fri yo pi souvan plen ak pòmdetè oswa legim lòt. Fèy, ghe , ak sèl melanje ansanm pou fòme yon farin; apre yo fin woule ak koupe nan semi-ti sèk, se ranpli a te ajoute, se far a plwaye moute, ak samosa a se fon fri nan yon lò mawon ak sèvi ak yon chutney rekòt pye mant.