Pòmdetè krèm ak pwa vèt

Konbinezon an nan pòmdetè nouvo ak pwa fre oswa nan frizè vèt fè yon plat bò bon gou. Menm si se pa sezon an pou pòmdetè nouvo, plat la se bèl bagay ak pòmdetè ti bebe oswa pòmdetè fingerling.

Ti fre pwa vèt antye yo ekselan nan sa a plat, men pikan jele oswa pi gwo vèt yo se bon kòm byen. Nouvo pòmdetè ak franse pwa vèt (harikot verts) yo te itilize nan tablo a foto.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 1/2 liv
• ti pòmdetè nouvo
• 12-16 ons fre pwa vèt
• 2 gwo kiyè bè
• 2 gwo kiyè tout farin frans
• 1 1/2 tas
• limyè krèm (oswa lèt )
• Si ou vle: 1 a 2 gwo kiyè fre pèsi koupe oswa siboulèt
• sèl ak frèch tè nwa pwav, nan gou

Ki jan fè li

1. Fwote pòmdetè yo epi koupe pi gwo yo nan mwatye. Peel yo si yo vle.
2. Koupe pwa yo vèt ak rense byen. Si pwa yo vèt yo gwo, tranch yo nan 1 a 2-pous longè.
3. Mete pòmdetè yo nan yon marmite medyòm. Kouvri ak dlo ak 1 ti kiyè sèl; pote nan yon bouyi. Kouvri chodyè a epi redwi chalè a mwayen ki ba; kwit manje pou 8 minit.
4. Add pwa yo pwa prepare pòmdetè yo epi kontinye kwit manje pou 9 a 12 minit ankò, oswa jiskaske pòmdetè yo ak pwa vèt yo sansib.

1. Si wap sèvi ak frizè oswa pi piti franse pwa vèt franse yo, ajoute yo sou 12 minit apre pòmdetè yo kòmanse bouyi epi kwit pou apeprè 6 a 8 minit ankò.
2. Pandan se tan, fè sòs la krèm. Fonn bè a nan yon marmite medyòm sou chalè medyòm. Lè kimen la bese, ajoute farin frans lan. Kwit roux a pou 2 minit, vibran toujou. Gradyèlman fwe lèt la nan roux la. Kwit jiskaske epè, vibran toujou. Ajoute siboulèt koupe oswa pèsi, si yo vle.
3. Gou sòs la epi ajoute sèl ak pwav, jan sa nesesè.
4. Drene pòmdetè yo ak pwa vèt ak transfè nan yon plat pòsyon.
5. Vide sòs la sou pwa yo vèt ak pòmdetè ak brase dousman rad legim yo.
6. Sèvi cho.

Konsèy ekspè

Ki nouvo pòmdetè? Pòmdetè New yo frèch fouye pòmdetè. Pifò pòmdetè yo "geri" pou kèk semèn oswa pi long, men pòmdetè nouvo yo vann dwa apre yo soti nan tè a. Po a nan pòmdetè nouvo se yon bagay ki mens epi en. Pa gen penti kap dekale nesesè, jis fwote po a ki lach nan men ou oswa yon bwòs mou ak kwit manje.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	1053
Total Grès	62 g
Grès satire	33 g
Enstans grès	20 g
Kolestewòl	268 mg
Sodyòm	617 mg
Idrat kabrit	61 g
Fibè dyetetik	14 g
Pwoteyin	63 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)