Sa a se varyasyon nan faktè gwo nan yon klasik East Azyatik. Lafimen ki soti nan fèy yo te ajoute yon gou diferan nan poul la ki se jis kokenn.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 2 lb./900 g. poul
- 1/2 tas / 120 mL Lachin
- nwa te fèy yo
- 2 ti kuiyè / 30 mL sik (mawon, chaje)
- 2 tbsp./30 mL diri diven
- 2 scallions
- 1 tbsp./15 mL rasin jenjanm (fre kale ak mens)
- 2 tbsp./10 mL sèl
- 1 1/2 tbsp./7.5 mL
- Szechuan pwav (kraze)
- Topping pou poul la:
- Gani: 1 to 2 ti kuiyè. wowoli lwil oliv
Ki jan fè li
Konbine diven, sèl, sik mawon, ak pwavon nan yon gwo bòl. Koupe scallions nan 2 pous moso long ak plati ak bò a nan yon koupleur. Add scallions ak jenjanm rasin bòl. Mete poul nan bòl ak fwote melanj la nan tout poul la andedan ak deyò. Se pou marin nan frijidè lannwit lan. Prepare fimen. Retire chicken soti nan marinad, mete chaloni ak rasin jenjanm anndan. Lè fimè a se jiska tanperati (apeprè 250 degre F / 120 degre C) kote poul anndan ak kote 1/4 nan te fèy yo sou tizan yo.
Kite lafimen. Add te kite 1/4 nan yon moman chak èdtan. Retire chicken soti nan fimè a lè yon tèmomèt nan pati ki pi epè nan tete nan poul ak kwis li 170 degre F / 75 degre C. Retire nan chalè epi kite rès pou omwen 5-7 minit. Bwose sifas la nan poul la ak koupe lwil oliv wowoli nan sèvi moso ak sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 610 |
| Total Grès | 33 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 14 g |
| Kolestewòl | 202 mg |
| Sodyòm | 3,688 mg |
| Idrat kabrit | 9 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 65 g |