Fanmi an antye ap jwi sa a epina ak lazay vyann bèf tè. Li se yon plat kolore ak eleman nitritif-chaje, nou pa mansyone lefèt ke li nan yon bon fason yo ka resevwa timoun yo manje epina yo! Kouch yo nan nouy lazanya, vyann bèf tè, rikotta fwomaj, ak epina yo antèt ak yon sòs inik krèm tomat, ansanm ak Parmesan ak mozzarella fwomaj.
Epina a se yon adisyon ekselan nan lazay vyann sa a. Altènativman, ou ka fè lazanya a ak apeprè 1 1/2 ak 2 tas kwit kwit ak ki byen vide oswa chard Swis . Oswa ranplase koupe, alalejè bwokoli vapè pou epina la koupe.
Se resèt la fasil double pou yon gwo fanmi oswa plat potluck cho. Oswa fè yon chodyè siplemantè ak friz li pou yon lòt jou! Al gade nan konsèy yo pou kòman yo friz yon chodyè nan lazay.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 gwo kiyè siplemantè-jenn fi lwil oliv
- 1 liv vyann tè liv (mèg, wonn oswa chuck)
- 1/2 tas zonyon koupe
- 4 ons tranche dyondyon (oswa plis)
- 1/4 tas tout-bi farin frans
- 1/2 ti kiyè sèk Basil (bwize)
- 1/4 yon ti kiyè sèk origan (bwize)
- 1 1/2 ti kiyè luil sèl (divize)
- 1/4 tè kiyè nwa pwav (oswa gou)
- 1 1/2 tas lèt
- 1 (8 ons) ka sòs tomat
- 1/2 tas dlo
- 1 gwo ze
- 1 (10 ons) pake koupe jele epina (delechi ak byen vide)
- 1 tas rikota fwomaj
- 8 ons Nouy lazanya (kwit ak vide)
- 4 ons graje fwomaj mozzarella (1 tas)
- 1/4 tas griye fwomaj rape
Ki jan fè li
- Chofe fou a a 350 F.
- Grès yon 9-pa-13-pa-2-pous chodyè boulanjri.
- Chofe siplemantè-jenn fi a lwil oliv nan yon soteuz gwo sou chalè medyòm. Add vyann bèf la tè, zonyon, ak dyondyon. Kwit jiskaske vyann bèf la te mawon ak zonyon se sansib, vibran souvan.
- Vide grès depase; ajoute farin lan, Basil, origan, 1 ti kiyè sèl ak nwa pwav la. Brase melanj ak kontinye kwit manje pou apeprè 2 minit, vibran toujou.
- Gradyèlman brase nan lèt la, sòs tomat, ak dlo. Koupman toujou, pote melanj lan nan yon bouyi; retire nan chalè.
- Nan yon bòl, bat ze a ak sèl 1/2 ti kiyè an; brase nan byen-vide (epitou prese) epina ak rikota fwomaj.
- Kiyè sou yon tyè nan melanj lan vyann nan plat la boulanjri prepare. Fè aranjman pou mwatye nan nouy yo lazay sou melanj lan vyann. Top kouch nan flotè ak tout melanj la epina-Ricotta, ak Lè sa a, tèt ak yon lòt yon tyè nan melanj lan vyann ak tout fwomaj la mozzarella. Fini ak rete nouy lazay ak rete melanj vyann. Voye chodyè a nan lasanya epina respire ak fwomaj rape.
- Kwit lazay la nan fou a prechofe pou apeprè 40 a 45 minit. Kite lasanya a kanpe pou apeprè 10 minit anvan ou sèvi.
Konsèy
- Friz yon chodyè nan lazanya, rasanble engredyan yo nan yon panik boulanjri regilye oswa jetab swiv enstriksyon yo resèt. Kouvri chodyè a ak (unbaked) lazanya byen sere ak FOIL. Glase lasanya a pou jiska 3 mwa. Kwit, dekonjle lazay la nan frijidè a lannwit lan. Kwit li pou apeprè 45 minit nan 350 F.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 614 |
| Total Grès | 28 g |
| Grès satire | 12 g |
| Enstans grès | 12 g |
| Kolestewòl | 251 mg |
| Sodyòm | 1,649 mg |
| Idrat kabrit | 44 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 45 g |