Sa yo fasil bètrav an lò yo aromatize ak yon sòs salad mawon. Sik mawon an konbine avèk bè ak ji pòm oswa ji zoranj pou yon sòs ki senp. Ezite ranplase ji a pòm oswa zoranj ak ji anana oswa Nectar abiko.
Ka resèt la tou fèt ak bètrav wouj, bètrav blan, oswa ti towo bèf la trase chioggia.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 grap bètrav an lò, sou 6 a 8 bètrav
- 4 gwo kiyè sik mawon, chaje (limyè oswa fènwa)
- 3 gwo kiyè ji pòm oswa ji zoranj
- 1 gwo kiyè bè
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1/8 yon ti kiyè frèch tè nwa pwav
Ki jan fè li
Kwit bètrav yo
- Koupe fèy yo ak tij soti nan bètrav yo ak fwote yo anba dlo frèt kouri. Mete tout bèt la, unpeeled bètrav nan yon marmite gwo epi kouvri ak dlo. Pote yon bouyi; kouvri chodyè a, ak mitone sou chalè medyòm pou apeprè 20 a 30 minit, jouk sansib. Altènativman, rad chak bètrav antye ak lwil oliv ak vlope nan FOIL. Mete yo nan yon chodyè boulanjri ak boukannen nan yon fwaye fou prechofè 375 pou apeprè 45 minit a 1 èdtan, oswa jouk sansib.
- Po glise soti nan bètrav yo kwit ak koupe an 1 / 4- to 1/2-pous moso.
Fè sòs la
- Nan yon sote gwo oswa chodyè sote, konbine sik la mawon, pòm oswa zoranj ji, ak bè. Pote yon mitone sou chalè medyòm.
- Add kwit ki kwit, kale, ak rache sòs la. Kontinye kwit manje, vibran toujou, jiskaske likid la evapore ak bètraj yo lustres ak sòs la, apeprè 5 a 7 minit.
Konsèy ekspè
- Spiced beje glase: Add sou 1/4 ti kiyè nan kannèl ak yon priz nan nutmeg nan melanj lan sòs.
Ou ka sanble tou
Kouman jele bètrav, blanchi oswa griye
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 135 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 5 mg |
| Sodyòm | 144 mg |
| Idrat kabrit | 27 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 3 g |