Otrich ka yon altènatif mèg vyann bèf. Sepandan, otrich se pa fò sou gou konsa ou pral vle sezon li byen. Sa a resèt ap ba ou yon stèk otrich trè menm jan an gou ak teksti ak sa yo ki an yon stèk vyann bèf griye. Sèvi sou diri, pòmdetè, oswa legim legim asòti.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 4-5 ons / 110-140 g tranch otrich (apeprè 3/4 pous epè)
- 2 gwo kiyè / 30 mL Worcestershire sòs
- 2 dan lay, mens
- 1 1/2 ti kiyè / 7.25 mL sèl
- 1 ti kiyè / 5 mil lwil oliv
- 1 ti kiyè / 5 mL zonyon poud
- 1 ti kiyè / 5 mL tè koryas nwa pwav
Ki jan fè li
- Mete otrich tranch sou yon plak. Konbine engredyan ki rete yo epi fwote nan tou de bò tranch. Kouvri ak vlope plastik epi mete yo nan frijidè pou 2 èdtan.
- Chofe gri pou chalè mwayen-segondè. Retire steaks soti nan frijidè epi kite yo chita nan tanperati chanm (kouvri) pandan 15 minit lè griy la ap chofe.
- Lwil gri grate byen yon fwa li te chofe ak kote tranch sou kwit. Tranch gri pou 5-6 minit pou chak bò, tou depann de epesè oswa jiskaske tanperati entèn rive nan omwen 150 degre F.
- Yon fwa kwit nan tanperati apwopriye, retire nan gri epi kite rès vyann pou 5-7 minit. Sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 61 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 21 mg |
| Sodyòm | 1,063 mg |
| Idrat kabrit | 3 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 8 g |