Timoun nan pratik
Tèm (pwononse "tan") se yon santi bon, ti-fèy, brouyar-stèmine zèb gastronomik ki itilize souvan nan Mediterane, Italyen ak Provençal franse kuizin. Li pè ak ti mouton, bèt volay, ak tomat, epi li souvan itilize nan soup, bouyon, aksyon, ak lòt kalite sòs.
Lòt remèd fèy ak ki tim ka konbine avèk siksè gen ladan Rosemary, marjolon, pèsi, origan ak fèy Bay.
Varyete tim
Pandan ke gen anpil varyete tim, de kalite yo ke yo pwensipalman te itilize nan kwit manje yo se tim komen ak timron sitwon .
Tou de gen dous, geri gou pike ak yo trè aromat. Oto domaje gen yon ti kras plis nan yon gou Citrus.
Tèm itilize
Tim se yon eleman prensipal nan Herbes de Provence , yon melanj ki gen ladan tou marjol, Rosemary, ete bon plat, Flè lavand ak lòt remèd fèy sèk. Tim se tou tipikman enkli nan garni a Bouquet tradisyonèl, yon pake nan remèd fèy ak aromat itilize nan fè aksyon ak lòt kalite sòs. Nan fòm cheche li yo, tim se tou yon eleman nan epis debaz yo d'epis , ki se tou itilize yo ajoute gou ak bon sant nan aksyon.
Pou kwit manje ak Tim
Tout branch nan ti timid yo ka itilize lè vyann vyann ak bèt volay oswa legim, men paske nan tij difisil yo, Woody, branch yo ta dwe retire anvan ou sèvi.
Fèy yo ti yo fasil yo retire nan tij yo pa rale tij yo nan dwèt ou soti nan tèt jouk anba, kont direksyon tij yo. Sis pous branch mwayèn pral sede sou yon gwo kiyè fèy.
Si jis fèy yo te itilize, yo ka bay yon koupe rapid oswa tou senpleman ajoute nan resèt la antye. Fèy yo ka tou dousman kraze anvan ajoute yo, ki degaje temèt, lwil savoureuse.
Sere ton
Yo ta dwe kenbe timid fre yo nan frijidè, kote li pral kenbe pou apeprè yon semèn. Li kapab tou gen frizè sou yon fèy boulanjri ak Lè sa a, ki estoke nan bagaj zip nan frizè a pou jiska sis mwa.
Nan fòm sèk li yo, tim ap kenbe pou apeprè sis mwa nan yon veso ki byen fèmen nan yon fre, sèk kote. Timme konsève anpil nan gou li lè cheche. Lè ou ranplase sèk pou fre, sèvi ak yon sèl-twazyèm ke anpil chèch tim jan ou ta sèvi ak fre. Se konsa, si yon resèt mande pou 1 gwo kiyè nan fèy fre fre, ou ta sèvi ak 1 ti kiyè nan tim cheche.