Malgre ke tit sa a resèt la apèl pou vyòl oswa Monkfish, li ka osi difisil jwenn nan zòn ou an kòm li se nan Northern makèt California! Se konsa, nou avèk siksè ranplase bas pou monkfish la. Ranplase nenpòt pwason solid blan.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo lay lay
- 1/2 gwo kiyè sitwon zès
- 2 gwo kiyè ji sitwon
- priz sèl
- pwav pwemye
- 1 tas sèk blan diven
- 1 1/4 liv. Monkfish (oswa lòt pwason solid blan)
- 1/2 tas lwil oliv (pou fri, plis oswa mwens jan sa nesesè)
- 2 ti kuiyè kapr
- Si ou vle: 1 sitwon (tranche, pou gani)
Ki jan fè li
Sèvi 4.
Nan yon chodyè fri gwo ak yon gwo lou, pwason fri nan apeprè 1/4-pous lwil oliv, browning sou tou de bò yo.
Pandan ke pwason an se fri, fè sòs la sitwon. Fouye krouton an sitwon sou yon plak. Ji sitwon an. Mete toude sou kote.
Peel ak lay kraze nan yon mòtye ak ensèk nuizib epi ajoute sitwon an pens, sèl ak pwav ak melanje, fè yon keratin. Add sitwon ji ak brase.
Vide sòs la sitwon ak diven nan chodyè a fri ak pwason an.
Vire desann pwason ak pèmèt yo mitone sou ba jiskaske sòs la redwi yon ti jan.
Add kaps nan chodyè a ak brase. Fèmen chalè. Retire pwason nan pan ak mete sou plak. Sòs kiyè sou pwason an ak sèvi ak diri oswa pòmdetè fri.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 744 |
| Total Grès | 27 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 20 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 303 mg |
| Idrat kabrit | 123 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 2 g |