Pwason Curry rsèt ki sèvi ak diri

Gen anpil iterasyon nan Curry pwason, ou ta ka jwenn pèdi lè n ap kalkile ki se pi bon nan eseye an premye. Sa a se tradisyonèl pwason curry resèt te fè ak tout grenn phanan grenn e li gen yon ti jan nan yon kout pye ak chili wouj li yo. Engredyan yo itilize fè li montre yon melanj de enfliyans lès ak nò Ameriken gastronomik yo, kidonk li se yon bon kote pou kòmanse anvan yo gradye espesyalite rejyonal tankou Goan oswa Mangalorean pwason kuri. Sèvi l 'sou yon kabann nan diri cho bouyi diri.

Ki sa ou pral bezwen

• 2 liv (1 kilogram) pwason koupe nan 1 "tranch epè (sa a Curry gou pi bon ak Rohu, men ou ka itilize nenpòt ki pwason ak vyann fèm blan)
• 4 gwo kiyè lwil oliv pou kwit manje legim
• 1 gwo kiyè
• moutad grenn
• 2 gwo kiyè
• kimen grenn
• 8 sèk wouj wouj
• 1 ti kiyè paanch phoran grenn (al gade resèt anba a)
• 10 a 12 fèy Curry
• 1 gwo zonyon tè nan yon keratin
• 1 gwo kiyè jenjanm keratin
• 1 gwo kiyè keratin lay
• 2 tomat gwo koupe an kib
• 1 ti kiyè
• poud timerik
• 1 ti kiyè garam masala poud
• 3 a 4 gwo kiyè kokoye poud
• Walnut ki menm gwosè ak boul nan tamarind tranpe nan 1/2 tas dlo cho
• 2 tas dlo cho
• Sèl gou

Ki jan fè li

1. Chofe yon chodyè lou-fon nan yon flanm dife mwayen ak boukannen sèk wouj yo wouj, moutad ak grenn kimen jiskaske yo kòmanse lage bon sant yo. Cool ak moulen nan yon poud amann.
2. Moulen tomat yo, timerik, garam masala poud , kokoye ak pi wo a poud nan yon keratin lis. Kenbe sou kote. Peze tamarind a tranpe byen yo retire tout kaka la.
3. Chalè lwil oliv la nan yon chodyè lou lacho lajè epi ajoute phanan la paanch (al gade resèt isit la) ak fèy Curry. Lè yo sispann spluttering, ajoute keratin nan zonyon ak fri jouk limyè mawon.

1. Add piman jenjanm ak lay ak fri pou minit 3-4.
2. Add tomat la ak keratin epis ak fri jouk lwil oliv la kòmanse separe de masala la.
3. Add 2 tas dlo cho ak kaka a tamarind sa a masala ak brase nan melanje byen.
4. Pote sòs la nan yon bouyi ak Lè sa a, mitone.
5. Dousman ajoute pwason sa a sòs ak kwit manje jouk fè.
6. Gani ak koryandè koupe epi sèvi cho ak diri klere bouyi.

Konsèy pou kwit manje ak engredyan sibstitisyon

Sèvi ak fèy koryandè pou gani ak peze kèk lacho kèk ji sou tèt fini li koupe. Altènativman, sèvi l 'sou diri basmati epi mete fre zonyon tranche zonyon blan sou tèt. Si li sanble bouche, moulen tout grenn antye oswa jis itilize deja epis santi bon tè.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	263
Total Grès	18 g
Grès satire	4 g
Enstans grès	7 g
Kolestewòl	0 mg
Sodyòm	283,444 mg
Idrat kabrit	25 g
Fibè dyetetik	6 g
Pwoteyin	5 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)