Sèvi ak nenpòt kalite dyondyon ou renmen nan sòs djondjon sa a krèm vejetalyen. Eseye chiitake, dyondyon dyondèm, pòtobello, dyondyon bouton plenn oswa menm yon konbinezon de dyondyon.
Se yon sòs krèm djondjon souvan pè ak vyann, men li la jis kòm élégan sou pasta fettuccine, nouy ze, pòmdetè kwit, oswa menm tofou tranch oswa nenpòt kalite vyann moke. Enspire pa gou yo nan cuisine Italyen, sa a se letye ki pa Peye-letye ak vejetalyen vejetalyen te fè ak lèt soya, yon ti kras nan pèsi fre koupe, lay ak yon touche nan frèch fann nwa pwav. Mwen ta ka ajoute tou yon ti kras nan flak pwav wouj oswa yon priz nan kayèn, si mwen te santi pikant. Jwi!
Ki sa ou pral bezwen
- 2 ti kuiyè. vegan magarin
- 8-12 ons dyondyon (tranche; eseye shiitake, dyondyon dyondèm, oswa portobello)
- 1 lay lay, mens
- 1 ti kuiyè. farin
- 1 1/4 tas san sik lèt (oswa lèt zanmann)
- 1 ti kuiyè. fre pèsi (koupe)
- Ji nan 1/2 sitwon (apeprè 1 a 1 1/2 gwo kiyè si ou pa gen sitwon fre)
- Lanmè sèl oswa kosher sèl (nan gou)
- Fre fann nwa pwav (nan gou)
- 10 oz. kwit pasta (tankou fettuccine oswa lengwine, prepare dapre enstriksyon pake)
Ki jan fè li
Fonn yon gwo kiyè magarin vegan nan yon chodyè sòs sou chalè medyòm, lè sa a ajoute dyondyon yo ak lay. Sote djondjon la ak lay jiskaske mou, apeprè 4 a 5 minit. Retire tout dyondyon yo ak tout griye nan pan epi mete yo sou kote.
Ankò sou chalè medyòm, fonn dezyèm gwo kiyè nan magarin vegan, lè sa a brase nan farin lan yo fòme yon keratin epi ki pèmèt yo kwit manje pou apeprè yon minit. Gradyèlman brase nan lèt la soya ak fwe melanj lan ansanm jouk lis.
Ou ta dwe gen yon keratin epè.
Apre sa, ajoute dyondyon yo, pèsi fre, ji sitwon, sèl lanmè oswa sèl kosher, ak pwav ak kwit manje pou 1 a 2 minit. Sòs la ta dwe kòmanse epesir. Si li pa fè sa, vire chalè a oswa ou ta ka menm ajoute yon ti jan plis farin oswa menm lanmidon mayi yo ka resevwa li nan epile moute si sa nesesè.
Vide sòs fre krèm djondjon ou a sou pasta cho oswa nouy, gani avèk yon touche nan lòt pèsi fre koupe (si yo vle), epi sèvi imedyatman. Jwi!
Anwiye de marinara debaz oswa sòs espageti? Isit la nan kèk absoliman ki pa raz enteresan meatless endijèn pasta resèt sòs eseye:
- Vegan wouj pwav pesto resèt
- Krèm vejetalyen alfredo sòs
- Meatless joumou ak sage resèt sòs pasta
- Fasil endijèn sòs zanmann pou pasta
- Zaboka ak pesto pasta
- Curry vegan marinara fizyon sòs
- Twa pasta pwa ak sòs epina krèm
- Italyen pasta puttanesca ak kapr ak oliv
- Fresh pasta poul
- Fasil vejetalyen pasta resèt primavera
- Mascarpone ak gorgonzola de-fwomaj Italyen pasta sòs
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 998 |
| Total Grès | 17 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1,389 mg |
| Idrat kabrit | 179 g |
| Fibè dyetetik | 14 g |
| Pwoteyin | 34 g |