Chicago Fizz la se yon bwè klasik melanje ki se yon rich, je-ouvèti fizz ak wonm nwa ak pò Ruby kòm baz la. Li se yon eksplozyon kokenn nan sot pase a ak yon sofistike bwè siwote ak yon anpil nan style ak gou.
Kòm non an endike, Chicago Fizz la gen rasin li yo nan Vil la Windy. Ki moun ki te kreye li oswa ki jan li rive yo se pwobableman pèdi nan istwa. Nou konnen ke nenpòt moman anvan Pwoyibisyon li te vwayaje nan peyi a epi yo te sèvi nan bar la nan Waldorf Astoria la. Li te gen t'ap nonmen non kout li yo, epi, menm si li se yon gwo bwè, byen vit te vin yon bwason fènwa yo te jwenn nan sèlman yon ti ponyen nan liv bar.
Bay Chicago Fizz a eseye. Li se pa gen anyen ki kout nan yon avanti ak yon pwononse saveur nan cocktèl yo ki pi popilè fizz tankou New Orleans Fizz la ak Gin Fizz .
Ki sa ou pral bezwen
- 1-ons
- fènwa nwa
- 1-ons
- pò ruby
- 1/2 ons
- fre ji sitwon
- 1/2 ti kiyè superfine sik
- Club soda nan tèt la
- 1
- Ze blan
Ki jan fè li
- Vide tout engredyan (eksepte soda a) nan yon chèch bwason plen ak glas.
- Souke kouray (omwen 30 segonn).
- Souch nan yon vè kolan Dlo glasé.
- Top ak soda klib.
Plis Konsèy pou Fè yon Great Chicago Fizz
Nwa wonm ak pò Ruby yo fondasyon esansyèl pou Chicago Fizz la. Chwa sa yo bay bwè karaktè li yo ak gou rich ak vèsyon pi lejè nan swa pral fè yon bwè olye mat nan konparezon.
Si ou prefere, ou ka sote ze blan an, menm si ou pral jwenn li looses kèk nan apèl swa li yo. Blan an ze pa afekte gou a nan bwè a , olye li bay yon teksti rich ki trè Hatian. Anvan yo ajoute soda, bwè a egzajere pral gen yon teksti krèm ak yon kim pral fòme sou tèt yo kreye yon efè bèl.
Lè melanje nenpòt bwè ki itilize swa ze oswa sik kri, mete anfaz siplemantè sou tranblemandtè a. Kle nan bwason sa yo se asire ke engredyan yo byen melanje ak ze a byen kraze ak entegre ak rès la nan engredyan yo. Twazyèm segonn se yon minimòm epi mwen renmen raple tèt mwen nan " souke li 'til li fè m mal ." Bwason ze yo ta dwe yon antrennman bon pou bra yo.
Pandan ke soda klib boutèy oswa dlo seltzer pral fè, li kòm (tankou ak nenpòt ki fizz) pi bon ak soda soti nan yon bon, fin vye granmoun-alamòd soda siphon . Si ou pa gen yon Soda sous, bay boutèy la soda yon rapid, atansyon souke bay li jis yon ti kras pi plis fizz.
Pro tip: Lè w ap travay avèk boutèy glas ti nan soda, kraze sele a sou bouchon an tout tan sa a yon ti kras epi rete tann yon kèk segond pou lage inisyal la nan gaz anvan yo retire bouchon an antye. Pa fè sa, ou pral anpeche soda a soti nan fizzing sou kote sa yo ak kreye yon dezòd.
Ki jan fò se Chicago Fizz la
Chicago Fizz la ka trè nan kontni alkòl li paske gen anpil faktè ki enplike nan fè li.
Pou jwenn yon lide jeneral nan fòs li yo, se pou yo asime ke nou fè li ak ze, yon wonm prèv 80, 40 prèv pò, ak tèt li ak apeprè 1 ons soda.
Nan senaryo sa a, bwè a fini ta dwe apeprè 15% ABV (30 prèv) .