Yon eponj Victoria se gato a klasik nan kwizin nan Britanik yo. Deba kòlè abondan sou ki jan fè yon sèl, e gen anpil konpetisyon sou ki moun ki ka kwit pi bon an. Menm si se gato tradisyonèl sa yo wè sa tankou trete nan apremidi pafè, li tou ka gen yon kote sou tab fèstivite ou lè chofe nan ak epis santi bon bon gou okoumansman de Nwèl la.
Se tradisyonèl Nwèl gato a anpil-te renmen, men pou kèk, li kapab yon ti kras lou, yo te kòm moun rich kòm li se ak fwi sèk, Brandy ak fèy santi bon. Sa a Nwèl rlve Victoria eponj gato , Se poutèt sa, parfe kostim moun ki pito yon pi lejè konfiti. Epis santi bon yo pral fè gato a yon ti kras pi fonse pase gato a abityèl. Kontrèman ak gato a fwi rich, eponj la pa kenbe trè byen, men se konsa irézistibl Mwen gen dout ou ta vle li.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 gwo tanperati chanm ze
- 1 1/2 tas (300g) sik koule
- 1 tas (225g) farin oto-k ap monte
- 2 ti kiyè luil poud boulanjri
- 7 ons (200 gram) bè sale (adousi)
- 6 gwo kiyè dlo (frèt)
- 3 dan
- 1/2 ti kiyè kannèl
- 4 bè allspice
- 1 ti kiyè
- melanje epis
- 1 bokal Franbwaz konfiti
- 1 tas (200ml) krèm fwete (alalejè vide)
- 4 gwo kiyè sik jivraj
Ki jan fè li
- Chofe fou a nan 350 F / 180C / gaz 4.
- Limyè grès 2 8-pous (20cm) plato sandwich ak yon bè ti kras ak liy anba a ak parfen aliminyòm grese griye.
- Sèvi ak yon mixer ki kanpe oswa yon manch elektrik, bat ze yo, 1 tas (225g) nan sik la, farin lan, poud boulanjri ak bè ansanm jouk byen li konbine epi li gen yon mou, jete konsistans.
- Menm jan divize batri nan gato ant de tach yo gato. Lis sifas la nan gato a trè alalejè ak yon kouto palèt ak kwit sou etajè a presegondè nan fou an prechofe pou 25 minit oswa jiskaske gato yo yo byen leve, li an lò mawon sou sifas la. Pi ba tanperati dife pou chofe fou a si ou santi gato yo ap kwit manje twò vit, men ou pa louvri pòt la si ou posib.
- Yon fwa leve, li mawon, ou ka louvri pòt la yo tcheke pa dousman peze sant la nan gato a, epi li ta dwe prentan tounen byen vit. Si se konsa, retire gato ki soti nan dife pou chofe fou a epi mete yo sou yon etajè refwadisman pou 5 minit. Yon fwa réduire lwen kote sa yo nan bwat yo, retire gato yo, epi kite yo refwadi konplètman sou etajè a refwadi.
- Pandan ke gato yo refwadi, mete sik ki rete a nan yon marmite gwo ak 6 gwo kiyè dlo frèt, ajoute tout epis santi bon yo epi pote nan yon bouyi dou. Kontinye kwit manje pou diminye melanj la pa yon mwatye. Pran soti nan recho a epi kite yo refwadi.
- Vire gato yo refwadi kwit bò desann ak lè l sèvi avèk yon bwòs patisri, bwose sou siwo a yon ti kras nan yon moman, ki pèmèt gato yo absòbe siwo a anvan ajoute plis. Pa sou boure gato yo. Ou pa vle yo mouye, oswa yo pral tonbe yon pati; siwo a se gou gato a pa nwaye li.
- Mete yon gato sou yon plak sèvi, kouvri ak yon kouch epè nan Franbwaz konfiti ki te swiv pa yon kouch menm pi epè nan krèm vide. Top ak gato an dezyèm.
- Jis anvan sèvi, dredge ak sik la jivraj, menm si gato a sanble bèl kòm li se.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 471 |
| Total Grès | 26 g |
| Grès satire | 15 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 167 mg |
| Sodyòm | 356 mg |
| Idrat kabrit | 56 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 6 g |