Yon Bar Crunchie se bagay timoun lan nan Grann Bretay-dous, Airy lò siwo myèl tranpe l 'nan chokola lèt. Yo se bon gou, men tou trè fasil fè nan kay la. Ba a ki kapab lakòz diferan nan magazen an te achte sirèt, menm jan li pa pral soti kòm menm oswa pwòp koupe, men gou a se tèlman pi bon. Fè yo ak yon melanj de siwo myèl ak Siwo Golden (siwo mayi nan peyi Etazini an) pou yon bèl, karamèl tankou gou.
Fè siwo myèl enplike sik chofaj ak siwo myèl nan yon tanperati trè wo, kidonk, tanpri pran swen lè ou manyen chodyè yo cho ak siwo.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/3 tas (80ml) dlo
- 1/3 tas (80ml) siwo myèl
- 1/3 tas (80ml) Siwo an lò (siwo mayi)
- 1 1/2 tas (375g) sik koule
- 2 nivo ti kiyè luil bikabonat soda
- 1 tas chokola, fonn
Ki jan fè li
Enpòtan: Anvan ou kòmanse
Fè siwo myèl ka yon biznis sal, Se konsa, anvan ou kòmanse, asire w ke ou gen tout engredyan ou ak ekipman nan men, tankou yon fwa ou kòmanse li se pa yon bon lide yo dwe superbly koupe yo ka resevwa yon kiyè ki disparèt.
Lè sik la, siwo myèl ak siwo te fonn ansanm epi yo te pote jiska yon 300 F (150 C) li se danjerezman cho, kidonk tanpri pran swen ekstrèm epi sèvi ak yon moso twal epè pou kenbe chodyè a ak deplase siwo a cho.
Mwen rekòmande ou pa fè sa a plat ak timoun prezan.
- Dousman grese yon gato gato kare apeprè 8 "x 8" (20cm x 20cm) ak omwen 2 "(5 cm) oswa pi wo si sa posib, epi liy kote yo ak anba ak vlope plastik kòm fèt san pwoblèm posib.
- Ranpli koule kwizin la 1/3 plen ak dlo frèt.
- Mete dlo a, siwo myèl, siwo an lò ak sik koule nan yon gwo, gwo twou san fon marmite. Chodyè a dwe gran, pou lè ou ajoute soda boulanjri a, melanj lan anfle a omwen doub-si se pa plis-nan gwosè.
- Sou chalè medyòm, kwit sik nan dousman jiskaske yo te fonn ansanm-evite sou-brase, men melanj la okazyonèl dou se oke. Kenbe yon bwòs patisri ak tas dlo frèt bò kote recho a-si ou wè kristal sik ki fòme sou bò chodyè a, dousman dab ak bwòs mouye a; siwo a pral myèl, se konsa fè sa ak anpil atansyon.
- Yon fwa fonn, ogmante chalè a, ak lè l sèvi avèk yon konfiti oswa sirètèt sirèt, bouyi jiskaske ou rive nan 300 F (150 C) pa brase! Yon fwa ou frape nimewo sa a majik, ak anpil atansyon leve chodyè a ak kote nan koule a nan dlo frèt; sa a pral sispann karamèl la soti nan kontinye kwit manje.
- Kenbe chodyè a nan koule a, kite melanj lan rezoud pou yon minit, lè sa a ajoute soda nan boulanjri ak brase byen vit ak byen ak yon spatul; sa a se lè melanj lan anfle, se konsa ankò, fè atansyon.
- Yon fwa melanje nan, pwent kannal la nan fèblan yo prepare, kouvri ak yon moso twal limyè epi kite yo refwadi pou 10 a 15 minit. Yon fwa melanj la refwadi kòmanse mete (sa rive byen vit) epi li te refwadi desann ase, pòp fèblan a nan frijidè a pou yon 10 minit plis.
- Sèvi ak yon kouto byen file, nòt nan siwo myèl la nan gwosè a nan ba a ou vle fè. Siwo myèl se trè, trè dous, se konsa kenbe yo ti-mòde ki menm gwosè ak se menm pi bon. Yon fwa bay nòt, leve siwo myèl ki soti nan fèblan a pa dousman ti soulajman soti avèk èd nan vlope an plastik.
- Retounen ba yo oswa fragman nan frijidè a fini anviwònman konplètman.
- Fè fonn chokola, kraze nan moso yo, ajoute nan yon bòl chalè-wo epi mete bòl la sou yon chodyè nan dlo fre. Sèvi ak chokola gou ou, soti nan fè nwa ak anmè nan lèt oswa blan-tout gou bon ak sa a resèt.
- Chofe chokola a fonn, epi yon fwa ba yo konplètman frèt, tranpe nan chokola a lè l sèvi avèk de fouchèt. Byen vit mete ba yo sou yon etajè refwadisman epi kite pou chokola a yo mete. Yon fwa ba yo yo refwadi desann, mete nan yon bwat ki byen fèmen ak magazen nan frijidè a.
- Manje ba yo kòm yon trete, epi ou ka menm kraze yo sou desè oswa krèm glase. Yo pral kenbe jiska yon semèn nan yon bwat nan frijidè a.