Sa a resèt pou pen Ukrainian oswa kolach se yon ti pen dous ti kras dous ki trese ak ki gen fòm nan swa yon pen Oblong, yon wonn trese trancho, oswa twa galon separe galon anpile youn sou tèt lòt la. (Gade Remak la, apre direksyon resèt anba a, si ou fè plan vèsyon an anpile.)
Nan ka a nan yon kolak anpile, se yon chandèl mete nan mitan an ak se yon pati esansyèl nan Nwèl Èv la manje ( Sviata Vechera ). Pen an pa manje jouk Jou Nwèl paske li gen ze ak kretyen Òtodòks vit pou Lavan, ki gen ladan Nwèl Èv.
Kolach se yon senbòl bon chans, letènite, pwosperite, epi tou li parèt nan sèvis janm bliye pou moun ki mouri yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 (1/4-ons) pake
- aktif ledven sèk
- 1 ti kiyè sik
- 3 gwo ze (chanm tanperati)
- 2 gwo kiyè sik
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- 1 ti kiyè sèl
- 5/6 tas dlo (tyèd)
- 4 tas farin (tout objektif)
- 1 ze jònze bat ak 1 ti kiyè dlo pou glase
Ki jan fè li
- Nan yon ti bòl, melanje ledven, 1 ti kiyè sik ak 1/3 tas tyèd dlo. Se pou kanpe 15 minit oswa jiskaske petiyan.
- Nan yon bòl gwo oswa yon mixer kanpe, bat 3 ze jouk epè. Bat nan melanj la ledven, 2 gwo kiyè sik, lwil, ak sèl.
- Lè sa a, ajoute 1/2 tas tyèd dlo a epi melanje jiskaske konplètman enkòpore.
- Add 2 tas farin ak melanje byen. Add rete 2 tas farin ak mase jouk farin se lis ak anpoul.
- Mete farin nan yon bòl grese. Kouvri ak grese plastik vlope epi kite monte 1 èdtan oswa jiskaske double.
- Punch desann farin epi kite monte ankò jiskaske double. Mase pa men yon fwa kèk, epi vire soti sou yon tablo alalejè farin frans
- Divize farin lan nan twa moso egal ak galon . Fòm nan yon pen Oblong ak kote sou yon chodyè parchemin-aliyen. Oswa fòme nan yon sèk, rantre nan bout yo, epi mete yo nan yon grès tib chodyè 10-pous.
- Kouvri ak vlope plastik grese epi kite monte nan yon kote ki cho jiskaske prèske double.
- Chofe fou a 350 F. Kwit 50 a 60 minit oswa jiskaske tèmomèt enstantane-li anrejistre 180 degre.
- Bwòs pen ak 1 jòn ze bat ak 1 ti kiyè dlo dènye 5 minit nan boulanjri oswa jiskaske imè-li tèmomèt anrejistre 190 degre.
- Retire nan fou a epi vire soti nan panyen yo refwadi nèt sou yon etajè fil.
Remak: Sa a resèt pral fè swa 1 tranch Oblong trese oswa 1 tranch won trese. Pou fè twa wonn trese tras ki anpile sou tèt chak lòt, trip resèt la. Twa pen yo ta dwe kwit nan 3 chodyè tib diminye gwosè, 12-pous, 10-pous, ak 8-pous ta pafè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 226 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 226 mg |
| Sodyòm | 441 mg |
| Idrat kabrit | 25 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 10 g |