Pandan ke baba a Polonè tèm ka itilize kòm yon fason grosye adrese yon grann, li te itilize nan sans nan gastronomik, al gade nan yon gato ledven yon ti kras dous. Pwononsyasyon bundt a se "BAHB-kah." Pwentiye ak rezen chèch, fwi sèk, ak sitwon, sa a wonm oswa griye branche-tranpe tradisyonèlman sèvi pou Pak . Pafwa, sa a gato konn kwit nan fou poked ak twou, satire ak yon siwo won oswa brandy, ak Lè sa a, pousye ak sik patisri 'oswa drizzled ak yon glas plat.
Babka, oswa baba, se tipikman kwit nan yon chouch swirled, fè l sanble souvan yon weyèr jirli fin vye granmoun fanm lan. Sepandan, nenpòt chodyè wonn ak yon twou antonwa oswa mwayen ap travay tankou yon Bundt chodyè, Kugelhopf cuisinier, oswa yon mwazi turban. An reyalite, menm yon chodyè dwat-sided ki pa ajite epi ki gen yon antonwa ap fè travay la.
Bakka Babka nan kay la
Asyèt tradisyonèl pou Pak Polonè gen ladan kielbasa (blan sosis), zurek (soup), chrzan (refor), epi ou dvine li-babka. Yon gato tradisyonèl Pak babka mande pou eu ze 15. Sa a dwe-gen trete pou Polonè a sou Pak ka fèt ak lèt, tout-bi farin, ledven sèk, sik, vaniy, rezen, ak plis ankò. Aprann ki jan yo prepare sa a resèt babka nan mwens pase 20 minit pou li ka kwit pou apeprè inèdtan. Gen anpil fòm babka ou ka fè ki ofri yon pen epè ak gou pen. Eseye varyasyon nan kannèl, sitwon fwomaj, siwo myèl-bè, ak chokola melanje li.
Babka Orijin
Pandan ke deba a raj sou, anpil kwè ke babka te entwodwi nan Lafrans pa tribinal la nan wa a ekzil Polonè, Stanislaus I Leszczyński, kote li te vin li te ye tankou yon baba au rhum . Lòt sous sonje ke Leszczyiński envante pen an konn kwit nan fou lè li tranpe kugelhopf rasi li nan wonm epi yo rele desen an turban ki gen fòm apre istwa a ewo Ali Baba.
Polonè Babka varyete
Ou ka wè gato sa a nan lòt kilti, tankou Ikrèn a ak Larisi, kote yo gen menm jan wo desè ki gen fòm, ki gen ladan kulich . Pou rezon konpare, babka Polonè se pa kontrèman ak popilè Panettone Italyen an te sèvi sou Nwèl la. Li nan limyè, yon ti kras dous, yeast, ak kloure avèk wonm oswa diven-tranpe fwi sèk. Avèk règleman kontinuèl, kèk resèt rele pou ze antye pandan ke lòt moun itilize eu ze, ak lòt moun mande pou twa leve lè lòt moun fè fè ak yon sèl.
Pi souvan, ou pral jwenn babka plenn, lustres, oswa antèt ak jivraj. Pou apresye diferans ki genyen ti tay, eseye resèt babka sa yo:
- Babka ak fwi sèk
- Ti bebe ti bebe
- Fwomaj babka
- Fasil Pak babka
- One-monte babka wayal ak rezen chèch
- Tradisyonèl Pak babka
- Ukrainian ak Ris kulich
Jwayeu Babka Recipes
Olye pou yo ke yo te kwit nan yon chodyè babka swirly, babka jwif yo anjeneral kwit nan yon chodyè pen ak antèt ak streusel. Pou egzanp, yon jwif chokola babka pen se yon vèsyon bon gou ak moun rich ki kapab tou fèt ak kannèl, fwomaj, ak zanmann. Ou ka eseye Junior (nan New York) chokola babka pen oswa eseye kannèl la oswa fwomaj sou pwòp li yo pou yon gou ki pi senp.