Sa a resèt pou babka Polonè, yon pen ledven dous ki popilè pou Pak , se tranpe ak yon siwo wonm lè li se fre.
Ki sa ou pral bezwen
- Eponge:
- 1 tas lèt (cho, pa gen okenn cho pase 110 degre)
- 2 pakè / 4 1/2 ti kiyè luil ledven (aktif sèk)
- 1 gwo kiyè sik
- 1 gwo kiyè farin (tout-bi)
- Batri:
- 4 ze gwo
- 1 tas sik
- 1 zongle sèl
- 11 gwo kiyè bè (1 bwa + 3 gwo kiyè, fonn e ki refwadi)
- 2 3/4 tas farin frans (tout objektif)
- Siy Wonm:
- 1 tas dlo
- 7 ons / 200 g sik (superfine)
- 1 gwo kiyè
- zès (sitwon)
- 2 gwo kiyè ji sitwon (1 sitwon)
- 1/4 tas nwa wonm
Ki jan fè li
- Pou fè eponj la: Chalè lèt la. Add ledven, 1 gwo kiyè sik, 1 gwo kiyè farin melanje ak yon fouchèt. Mete sou kote nan yon kote cho yo vin mouye, apeprè 15 minit.
- Pou fè bat la: Nan yon bòl separe, fwèt ansanm ze, 1 tas sik ak yon zongle sèl pou apeprè 3 minit. Add bè a fonn ak refwadi ak melanj ledven, konbine byen. Add 2 3/4 tas farin ak, lè l sèvi avèk atachman nan pedal nan yon mixer kanpe oswa bateur yo regilye sou yon mixer men ki kenbe, bat jouk byen konbine, apeprè 5 minit. Farin an pral ki lach. Etap desann kote sa yo. Kouvri epi kite monte nan bòl an menm nan yon kote ki cho pou 30 minit.
- Kwit: Mete etajè an nan mitan fou ak chalè a 325 degre. Manto yon chodyè gwo babka oswa 10-pous Bundt chodyè (oswa 2 chodyè ki pi piti) ak kwit manje espre epi ranpli ak bat. Kouvri epi kite monte nan yon kote ki cho pou 20 minit. Kwit 30 minit. Pèmèt yo refwadi 15 minit ak Lè sa a, Envèse sou yon etajè fil yo fre konplètman.
- Pou fè siwo a wonm: Bouyi 1 tas dlo ak sik superfe, sitwon zès, ak ji sitwon. Lè sik konplètman fonn, retire nan chalè ak brase nan wonm lan. Pike twou tout lòt peyi sou gato a ak yon toothpick ak boure gato a ak siwo a wonm. Dekore ak jele pwa oswa lòt sirèt Pak ze.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 347 |
| Total Grès | 15 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 105 mg |
| Sodyòm | 300 mg |
| Idrat kabrit | 46 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 5 g |