Sa a se metòd tradisyonèl la pou fè yon gato nan grafouyen, kòmanse ak krèm ansanm bè ak sik, ajoute ze, ak variantes ajoute farin ak likid. Yon fwa ou konprann ki jan fè yon gato ak metòd sa a, boulanje jis sou tout lòt bagay yo ap vin pi plis senp.
Difikilte pou: mwayèn
Tan obligatwa: 45 minit
Men ki jan:
- Rasanble tout engredyan ou yo. Asire ke bè a se adousi (PA fonn) e ke ou gen tout bagay ou bezwen. Grès ak farin frans boulanjri a (yo) oswa flite yo ak espesifik boulanjri ki gen farin frans.
- Konbine bè oswa mantèg nan bòl gwo ansanm ak sik ak bat jouk byen konbine ak an gonfle.
- Ajoute arom ak ze, swa youn nan yon tan oswa tout nan yon fwa, tou depann de resèt la. Si te ajoute yon sèl nan yon moman, asire w ke ou bat apre chak adisyon jiskaske ze a se konplètman konbine avèk bat la.
- Mezire farin lan kòrèkteman. Sèvi ansanm farin, poud boulanjri oswa soda, ak arom tankou kannèl ak poud kakawo. Prepare ak mezire engredyan yo likid.
- Altènativ ajoute melanj lan farin ak likid bat la. Sa vle di ke ou ajoute yon koup la kwiyèr nan melanj la farin, Lè sa a, bat jouk melanj lan farin konplètman konbine avèk bat la. Lè sa a, ajoute kèk nan likid la ak bat jouk likid la se konplètman konbine. Pa jis ajoute farin ak brase yon ti jan, lè sa a ajoute likid ak brase yon ti jan. Pwosesis sa a ede bati estrikti nan gato a epi si ou ekonomize sou bat la teksti gato ou a ap gen plis koryas.
- Pliye nan nenpòt engredyan adisyonèl.
- Kiyè ak gaye bat la nan chodyè yo gato. Sèvi ak yon echèl pral ede asire ke kouch gato ou yo se menm gwosè a paske menm kantite batri pral nan chak chodyè.
- Kwit gato a kòm dirije nan resèt la. Asire ou ke ou konprann tès domèn yo epi gade gato a ak anpil atansyon pandan dis minit ki sot pase yo nan tan boulanjri.
- Se pou gato a fre nan pan li yo kòm resèt la dirije. Pifò resèt rele pou apeprè 10 minit se konsa estrikti nan gato konpayi, pandan y ap gato a toujou cho ase yo lage fasil soti nan chodyè a.
- Pale gato ki soti nan chodyè a. Mwen renmen kouri yon kouto ak anpil atansyon nan bor yo ak Lè sa a, souke chodyè yo trè dousman jouk gato a deplase libreman nan chodyè a.
- Lè sa a, mete yon etajè fil sou chodyè a ak Envèse li, ak anpil atansyon retire chodyè a. Pou yon gato kouch, Envèse li ankò pou bò anwo a se leve pandan y ap gato a refwadi pou prezantasyon an pi byen.
- Ranpli ak jèl gato!
Konsèy:
- Asire ke bè a se adousi, pa fonn, pou pi bon teksti.
- Asire ou ke ou konnen ki jan yo mezire , espesyalman farin frans lan. Ajoute farin twòp pral fè gato a lou epi sèk.
- Asire w ke dife pou chofe fou ou kalibre byen.
- Li sou resèt la ak anpil atansyon epi asire w ke ou konprann chak etap anvan ou kòmanse.
Kisa ou bezwen:
- Engredyan
- Yon gwo bòl melanje
- Mezire tas ak kiyè
- Yon mixer elektrik oswa fwe fil
- Patisri gato ki solid
- Kousinen cho oswa mouye fou
- Manto refwadisman