Treviso-yon pi long, mens, vèsyon pi rèd nan sere-te dirije radicchio-vin kòlè anmè li apresye pa flanm dife a ak yon farin nan vinèg balzamik nan sa a resèt pi lwen pase fasil. Paske griye treviso kenbe yon ti jan nan koulè wouj legim a menm jan li kwit, li nan yon bon gou-ak frape-adisyon nan nenpòt plato legim griye . (Pa gen treviso alantou? Sèvi ak teknik sa a menm ak gou ak radicchio rounder!)
Remake byen ke pandan ke fèy yo pral sansib ase yo manje, yo ka yon ti jan difisil yo koupe, menm yon fwa yo ap sansib; ou pral vle bay dine ak yon fouchèt ak kouto yo atake sa yo si ou sèvi mwatye yo tout antye. Altènatif la se gri tèt yo ak Lè sa a, koupe yo anvan yo sèvi.
Ale pi devan ak gri moute kòm anpil treviso jan ou ta renmen. Enstriksyon yo isit la tradwi nan nenpòt ki kantite tèt yo. Kesyon an se reyèlman konbyen espas sou gri ou genyen?
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tèt treviso
- 1 a 2 ti kiyè luil
- siplemantè jenn fi lwil oliv oswa lòt lwil oliv pou kwit manje
- Lanmè sèl
- 1 a 2 ti kiyè luil
- balsamik vinèg
Ki jan fè li
- Chofe yon glas oswa chabon chabon a medyòm-segondè chalè (ou ta dwe kapab kenbe men ou sou yon pous pi wo pase griyaj la pou kwit manje pou 2 a 3 segonn anvan rale li ale).
- Pandan ke gri a koule, taye ak bwonz bor soti nan tij la nan treviso la. Koupe treviso a nan mwatye longè. Fwote oswa bwote tout mwatye yo treviso ak lwil oliv.
- Mete treviso a koupe-kòt desann sou gri an. Kwit jiskaske bor yo byen mawon, apeprè 4 minit. Vire a, voye kwit koupe kòt la ak sèl, epi kwit jiskaske treviso a tout antye se joliman mawon ak wilted, sou 4 plis minit.
- Retire treviso nan griy la. Transfere nan yon plato sèvi ak farin ak vinèg balzamik. Sèvi cho, cho, oswa nan tanperati chanm.
Varyasyon fasil
- Koupe treviso a griye ak lanse ak yon vinaigrette balsamic olye pou yo trase ak jis vinèg la sèvi kòm yon "kwit" sòs salad.
- Olye pou yo (oswa nan adisyon a) cheche ak vinèg balzamik, voye treviso a griye ak fwomaj fre fredi parmesan anvan sèvi.
- Punch bagay sa yo moute ak yon farin nan vinèg vinèg diven ak lwil oliv chili cho oswa yon voye nan flak Chili wouj olye pou yo vinèg la balzamik.
- Ansanm ak balsamik la, ajoute yon ti bwouye nan fwomaj ble nan treviso a anvan k ap sèvi-pungency nan ble fwomaj kanpe byen nan anmè kou fièl la anmè nan fèy yo sòsyè.
- Eseye vinèg vinèg serye olye pou yo balzamik pou yon choute vinèg mwens dous ak mwens entans.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 68 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 138 mg |
| Idrat kabrit | 10 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 4 g |