Sa a resèt somon griye se pa sèlman fasil yo prepare, men bon gou kòm byen. Sonje pou peze ji sitwon fre sou filt la jan li vini nan gri a amelyore gou li yo menm plis. Sa a se somon griye kwit endirèkteman pou ke li ralanti poche , kenbe l 'soti nan seche soti.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 trench somon ak toujou nan kontwole, sou 6 ons / 170 g chak
- 2 ti kiyè luil / 10 mL fre
- ji lacho
- 2 dan lay, mens
- 1 ti kiyè / 5 mL sik
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL poud chili
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL kimen
- 1/4 ti kiyè / 1.25 mL sèl
- 1/4 ti kiyè / 1.25 mil nwa pwav
- 4-6 klouch lach
Ki jan fè li
1. Chofe gri pou chalè medyòm. Dwa anvan ou mete pwason an sou gri a, lwil gri grate byen lè l sèvi avèk pwent, papye sèvyèt papye ak yon lwil oliv pwen lafimen. Fè 3-4 pase atravè grate yo kreye yon sifas ki pa baton. Sa a se patikilyèman enpòtan lè griye pwason, menm jan li gen tandans bwa nan grate yo epi yo kraze apa.
2. Mete filèt somon nan yon chodyè fon . Konbine 2 ti kiyè luil ji sitwon, epis santi bon, sik, ak lay.
Gaye melanj respire sou trenng. Se pou kanpe jiskaske gri chofe byen. Si ou fè sa devan yo nan tan, mete sezon pwason nan frijidè a pou yon maksimòm de 30 minit.
3. Mete bò po somon desann sou gri ak kwit endirèkteman pou apeprè 18 a 20 minit, oswa jiskaske tanperati entèn nan pi epè nan pwason rive nan ant 145-150 degre F. Pa bliye pa vire somon an lè li sou gri an. Yon fwa kwit nan (yon tanperati entèn nan 145 degre F.), retire nan gri ak peze fre ji sitwon sou chak filet anvan k ap sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 422 |
| Total Grès | 18 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 114 mg |
| Sodyòm | 263 mg |
| Idrat kabrit | 25 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 44 g |