Sa a somon zèb-boure pafè pou gri an. Asire w ke griyaj kwit ou yo byen lwil oliv ak ke ou gri somon an endirèkteman. Gen yon varyasyon koup sa a resèt ki ta ka fè li pi fasil pou ou: Ou ka gri somon an boure endirèkteman sou gri a, oswa ou ka mete pake yo somon boure sou yon gwo bout bwa sèd fè li pi fasil pou avanse pou pi sou yo ak sou gri an .
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv filt salon (koupe nan 4 moso egal)
- Sèl ak pwav, nan gou
- Pou Konble:
- 2 sitron
- 1 tas (240 mL) nwa oliv (pitted ak mens)
- 1/2 tas (120 mL) fwomaj rape
- 1/4 tas (60 mL) fre Dill
- 1/4 tas (60 mL) fre pèsi
- 1/4 tas (60 mL) Basil fre
Ki jan fè li
1. Zest ak ji tou de sitron. Konbine ak engredyan ki rete ranpli. Divize melanj nan kat pòsyon egal epi mete nan sant la nan chak nan kat moso yo nan somon. Pliye kwen nan filtè yo somon nan direksyon sant la, fè yon pòch alantou fars la ak an sekirite ak dantifris.
2. Chofe gri ak prepare pou grye endirèk . Sezon pwason ak sèl ak nwa pwav. Mete trench somon boure sou gri medyòm-cho ak byen-gri griyaj.
Fèmen kouvèti ak gri jiskaske somon te kwit nan (apeprè 20 minit oswa jiskaske tanperati entèn rive 145 a 150 degre F). Somon an ta dwe opak nan koulè. Fouraj ta dwe parèt bronze ak fwomaj la konplètman fonn.
3. Altènativman, ou ka mete sa yo filèt somon boure sou yon gwo bout bwa sèd , tranpe nan dlo. Avèk metòd sa a ou pral vle mete boutèy la dirèkteman sou dife a ak gri pou apeprè 20 minit oswa jiskaske somon an kwit nan (gade pi wo a pou tanperati yo mande).
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 555 |
| Total Grès | 30 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 11 g |
| Kolestewòl | 161 mg |
| Sodyòm | 667 mg |
| Idrat kabrit | 10 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 60 g |