Griye somon se fasil, osi lontan ke ou swiv twa etap ki senp. Sa a pa gen okenn-baskile teknik mande pou ou travay ak po-sou moso nan somon. Èske filtè somon skinless? Scroll nan pati anba a ak wè kouman yo rézoudr sitiyasyon sa a.
Sèvi ak sa a resèt gri nenpòt ki kalite somon oswa gwosè nan konje parfe chak fwa.
Remake byen ke pandan ke anpil moun sèmante pa siperyorite a nan wa (aka chinook) somon , lòt varyete tankou sockeye , coho, e menm woz somon yo tou bon gou sou gri an. Planifye apeprè 6 ons salmon pou chak moun ak griyaj endividyèl tren oswa kwit yon bò antye sou po-sou somon nan yon fwa. Santi yo lib yo ajoute fwis fwomaj, glas, ak lòt kalite sòs jan ou renmen-tcheke sa resèt somon-glase griye somon kòm yon egzanp.
Ki sa ou pral bezwen
- Fèy salmon , po-sou (apeprè 6 ons pou chak moun)
- Legim oswa kanola lwil oliv
- Fine lanmè sèl
- Si ou vle: frèch tè nwa pwav
- Si ou vle: oto domaje kwen
Ki jan fè li
- Asire ke gri ou a pwòp. Fwote griyaj la pou kwit manje ak yon kouch mens nan lwil oliv. Chofe gri a, swa chabon oswa gaz, nan mwayen-wo (ou ta dwe kapab kenbe men ou sou 1 pous anwo a kwit manje gato a pou 3 a 4 segonn anvan rale li lwen chalè a). Yon gri byen chofe pral ede kenbe pwason an nan rete soude twò pandan y ap tou li kwit li dousman epi byen san yo pa mete li aflame.
- Pandan ke gri a koule, prepare konkonm nan somon (s): Rense yo epi pat yo sèk. Si ou santi ou tankou li oswa ou gen moun ki gen patikilye chita sou tab ou, sèvi ak Pensèt rale zo yo pin (rale yo soti nan direksyon kote yo ap vini soti pou rezilta yo lis). Pa wè okenn zo pin? Kouri dwèt ou desann "Couture la" nan filet-ou pral santi yo. Bwose po a somon ak lwil oliv. Voye toude bò yo ak sèl ak pwav sezon.
- Bwote griyaj la pou kwit manje ak lwil oliv. Mete somon an, po-kòt-desann (gade Nòt, anba a), sou gri a ak kouvri. Kwit, trankil, jouk somon an jis kòmanse lage grès li yo (opak mayonèz-tankou bagay) ak / oswa vyann lan flak fasil, 10 a 15 minit pou pi 1-pous fil epè. Pèmèt yon lòt 10 minit pou chak pous anplis nan epesè. Sèvi ak yon spatul yo retire pwason ki soti nan gri an.
Sèvi somon griye imedyatman. Ofri sitwon kwen pou moun ka spritz somon yo ak ji sitwon fre, oswa sèvi ak gani an nan chwa ou (remèd fèy fre yo bèl).
Remak: Èske somon ou pa gen okenn po sou li? Senpleman itilize yon moso nan FOIL yon pous kèk pi gwo pase tou sa moso nan somon ou genyen. Punch yon twou kèk nan li-sou yon sèl twou chak pous-ak lwil oliv li liberalman. Kwit somon an sou papye a sou gri a, pa gen vire mande!
Varyasyon
- Fè yon somon tout? Ou ta ka vle tcheke ki jan yo gri yon pwason tout antye (somon se gwo antye griye, boure ak remèd fèy ak sitron, kouvwi ak lwil oliv).
- Èske gen somon men pa gen okenn gri? Wè plis fason bon gou pou kwit somon isit la .