Ki jan yo kwit Salmon

Ou te ale nan pwoblèm nan achte bon jan kalite pwason - sovaj-kenbe somon, petèt menm yon wa (aka chinook) oswa somon sockeye . Pa kraze l 'ak kwit manje poud. Gade ki jan fasil li se kwit manje gwo somon ak resèt sa yo bon gou.

• 01 nan 11

  Griye Salmon

  Griye somon se fasil - osi lontan ke ou swiv kèk konsèy ki senp:

  1. Salmon griye ak po a sou.
  2. Kouvri li, pa baskile li.
  3. Kwit, trankil, jouk flak vyann fasil, 10 a 15 minit pou trenng ki sou 1-pous epè.

• 02 nan 11

  Gravlax

  Gravlax - somon geri nan yon melanj sèl ak sik (ak yon remèd fèy kèk oswa epis santi bon pafwa jete nan pou mezi bon ak yon piki nan likè pou menm pi bon teksti) - se yon spesyalite Scandinavian. Pandan ke li bezwen kèk tan nan frijidè a geri, fè gravlax nan kay la se fou fasil.

  Espas nan frijidè + tan + minimal efò = etonan gou.

• 03 nan 11

  Salmon Cakes

  Gato Salmon se yon fason fantastik nan tou de itilize somon rès ak rale somon rès nan yon lòt repa konplè. Melanje kwit, som fèy ak kèk aromat (koupe zonyon vèt, mens wouj zonyon , griye jenjanm, siboulèt koupe, oswa lay mens yo tout opsyon ekselan), yon ze oswa de, ak pen ti kal pen yo kenbe tout bagay la ansanm. Fòme nan gato ak fri-fri nan yon chodyè cho ak yon ti jan nan lwil oliv jouk mawon, kwit nan, ak kroustiyan. Gade resèt la plen pou Salmon Cakes .

• 04 nan 11

  Fimen Salmon

  Cho-fimen somon - pwason ki te konplètman kwit pa chalè a nan lafimen an ak enfuze ak bon sant ante li yo - se yon spesyalite Nòdwès Pasifik la. Geri somon an nan yon sik mawon ak sèl melanj premye ede kreye li yo teksti a fèm diferan ak gou dous. Al gade nan kouman yo fimen Salmon sou yon gri ak ki jan yo fimen salmon andedan kay la jwenn te kòmanse.

• 05 nan 11

  Parchemin kwit nan fou

  Sous boulanjri nan parchemin se fasil epi elegant:

  1. Chalè fou pou 375 ° F. Mete chak 6 ons ons nan somon sou yon gwo moso papye parchemin oswa FOIL fèblan.
  2. Voye somon an ak sèl ak pwav. Ajoute yon ti bouton nan bè oswa farin nan lwil oliv, fre Dill, yon Splash nan diven blan oswa ji sitwon, e menm ti legim ki pral kwit nan 20 minit, si ou renmen.
  3. Pliye bor yo nan papye a ansanm ak crimp yo fòme yon sak sele. Kwit pou apeprè 20 minit.

  Al gade nan resèt la plen pou pwason parchemin-kwit .

• 06 nan 11

  Planked Salmon

  Se vre wi planked somon se Threaded sou baton epi mete nan yon ang tou pre yon feu kwit manje. Mete filèt sou planch sèd sou gri a pa pouvwa ap tankou dramatik, men li se pi plis fè-kapab ak fò anpil bon gou.

• 07 nan 11

  Kwit somon

  Broiling se yon bon fason yo jwenn teksti an nan somon griye lè li twò frèt oswa lapli a chalè gri an.

  1. Chofe chofe. Mete filèt somon oswa tranch sou yon chodyè boulanjri . Voye ak sèl ak pwav epi ajoute yon Splash nan diven blan oswa ji melon nan chodyè a. Fèy somon ak lwil oliv oswa dot sifas la ak Bits nan bè.
  2. Broil somon jouk sizzling, divilge grès li yo, ak flak fasil, apeprè 10 minit depann sou epesè.

• 08 nan 11

  Ralanti-griye somon

  Ralanti-torréfaction kreye yon fèm, kwit-nan somon ki toujou rete vivan nan koulè ak trè imid.
  1. Chalè chalè a 225 ° F. Mete yon konkrè 2-liv nan somon po-kòt desann sou yon fèy boulanjri. Voye sèl ak pwav.
  2. Ranpli yon chodyè boulanjri mwatye plen dlo ak kote sou yon etajè pi ba nan dife pou chofe fou a. Kwit somon sou yon etajè anwo jouk fèm ak kwit nan, apeprè 1 èdtan.

• 09 nan 11

  Poached Salmon

  Pochon somon se yon trete delika. Sèvi li cho, nan tanperati chanm, oswa frèt.

  1. Prepare likid la poche . Ou ka sèvi ak dlo sale ak yon kantite lajan ase nan diven blan oswa ji sitwon ajoute nan li oswa stock pwason (yon fumèt).
  2. Chofe yon chodyè nan likid la gwo ase yo kenbe somon an 180 ° F.
  3. Salmon somèr nan likid la epi ajiste chalè pou kenbe yon fiks 180 ° F (apèn yon mitone). Kouvri ak kwit, trankil, jiskaske somon se konplètman opak ak flak fasil, apeprè 30 minit pou yon gwo, plen filèt ak 15 pou pòsyon endividyèl.

• 10 nan 11

  Pike (kri Awayi Salmon Salad)

  Pike se yon sòs salad rach kri. Dise sou 1 liv nan somon bon jan kalite segondè nan ti Bits. Mete somon an nan yon bòl mwayen epi lanse ak 3 zonyon tranche vèt, 2 ti kiyè luil sòs soya, ak yon farin nan lwil oliv wowoli griye . Sèvi imedyatman.

  Remak: Akòz parazit, gen kèk moun ki pito friz somon an an premye ak Lè sa a, sèvi ak li pou aplikasyon pou anvan tout koreksyon.

• 11 nan 11

  Salmon gaye

  Fè bon itilizasyon nenpòt somon rès ak sa a gaye. Melanje kwit, som ak fèy ak fwomaj krèm . Add koupe Dill fre, tranche zonyon vèt, frèch tè nwa pwav , oswa yon ti jan nan frèch tè kardamom gou. Sèvi ak gaye sou bajèl oswa ti biskwit.