Konsèvasyon sitwon

01 nan 07

Rasanble engredyan yo

Konsèvan sitron yo se senpleman sale ak pèmèt yo chita nan ji pwòp yo pou apeprè yon mwa. Sa a ka son etranj, men rezilta a se yon sansib, mellow sitwon kale ak yon choute sale bon nèt pou bonte ajoute lemony soup ak bouyon ak salad. Yo se pi lwen pase 30 minit yo li pran yo koupe yo, sèl yo, ak gonfle yo nan yon bokal - ak youn nan fason ki pi fasil yo kòmanse te kòmanse konsève nan sezon fwi yo sèvi ak pita nan ane a.

Pi wo pase tout moun, yo fè konsève sitron ou evidamman bezwen sitron. Kòmanse ak fre, fèm, sitè san limit ki santi yo lou pou gwosè yo. Si ou gen aksè a Meyer sitron , yo ap bèl yo sèvi ak isit la, men Eureka oswa Lisbon sitron yo gen plis tradisyonèl yo.

Pou fè konsève sitron, ou pral bezwen:

• Yon veso an vè ki gen yon kouvèti sere-sere - Mwen renmen sèvi ak yon bokal an kwiv 1-Quart ak yon kouvèti sele
• Sitwon - si w ap itilize yon bokal 1-Quart, ou pral vle 7 oswa 8 sitron (5 pou konsève ak 2 oswa 3 ji)
• 1/4 ti kiyè nan sèl lanmè sèl pou chak sitwon

02 nan 07

Retire soutyen ki soti nan sitwon yo

Koupe ak jete tij yo fini nan sitron yo. (Sa a se klèman pi enpòtan si gen tij aktyèl toujou tache!)

03 nan 07

Trimès sitwon yo direksyon

Koupe chak sitwon nan trimès longè, men se pa tout wout la nan! One Stop koupe sou 1/2 pous kout, kite ase krout entak kenbe fwi a ansanm. Si ou ale twò lwen ak yon sitwon tonbe nan trimès, pa enkyete, li la toujou konplètman itilize, li jis pa pral gade kòm bèl chita nan bokal la.

04 nan 07

Ji sitwon yo

Anpil resèt ou ajoute dlo sale nan prezève sitron, men depi vyann lan sitwon ak tout ji li yo se pa sa ki itilize nan fen a ("konsève sitron" ta dwe plis jistèman yo rele "konsève sitwon kale" depi se kò a jete lwen anvan ou sèvi ak kale nan sitwon), mwen renmen rekòlte yo, li mete yo nan travay kòm likid la nan ki sitron yo ap konsève. Sa a tou kenbe gou a sitwon segondè.

Plis pase yon bòl gwo trape ji a, sèvi ak gwo pous ou a ak anpil atansyon peze soti ji a nan chak trimès sitwon. Ale pi devan ak reyèlman kraze sitwon an yo ka resevwa tout ji a soti - sonje, "fwi" yon pati nan sitwon an vin anlè anvan ou itilize kale a de tout fason.

05 nan 07

Voye sitwon yo ak Sèl

Plis pase menm bòl an gwo nan ki ou te prese ji an sitwon, voye anndan an nan chak "ji" sitwon ak 1/4 ti kiyè. amann sèl lanmè, k ap travay kòm anpil nan sèl la ke posib nan kò a sitwon jan ou ale.

Remak: Konbinezon an nan ji sitwon ak sèl se touye moun sou menm mwendr a nan reyur. Si ou gen anpil tankou yon hangnail, Don kèk gan - menm si sa vle di jis mete plastik baggies sou men ou!

06 nan 07

Stuff nan sitwon yo nan bokal la

Mete ji, sitè yo sale nan bokal la oswa yon lòt veso an vè ak yon kouvèti sere-sere. Idealman, yo pral trè boure nan la ansanm, men mwens-boure se oke, ou pral jis bezwen plis siplemantè ji yo kouvri yo.

07 nan 07

Kouvri sitwon ak Ji; Lè sa a, Tann

Vide ji a sale ou kolekte nan ki gwo bòl sou sitron yo jared. Add plis sitwon ji yo kouvri, si sa nesesè. Bouche epi mete bokal la sou kontwa kwizin la oswa lòt fre, tach nwa pou 30 jou, souke epi vire li lè li rive ou. Mwen eseye ak vire bokal la chak jou, men pafwa mwen bliye oswa ale soti nan vil la ak sitron yo sanble yo vire soti jis amann de tout fason. Apre apeprè yon mwa, detach yo ap geri ak adousi ak mele ak sitron yo pral pare yo itilize.

Ofisyèlman, ou ka magazen yo nan frijidè a pou 6 mwa. Soti nan kiryozite, mwen yon fwa te kenbe kèk nan frijidè mwen pou jis plis pase 2 ane ak remake pa gen okenn chanjman nan gou epi pa gen okenn mwazi oswa lòt dega. Sitwon yo jis kenbe dousman, men siman souse moute ji an sitwon ki kouvri yo ak detach yo vin douser ak douser ak plis ki san kay ak tan.

Mande ki sa fè ak bèl sa yo? Lè w ap pare yo sèvi ak konsève sitron, louvri bokal la epi pran soti sepandan anpil ka ou vle itilize. Sèvi ak gwo pous ou a glise nan pati a "fwi" nan sitwon an - li pral bèl anpil jis pou manbràn yo epi separe seksyon yo Citrus nan pwen sa a - ak jete li. Rense kale la sale byen vit nan dlo fre, si ou renmen. Tranch oswa koupe kale a epi ajoute li nan bouyon, soup, oswa salad pou yon pete nan gou sitwon Sunny.

Yon kèk nan fason pi renmen m 'yo sèvi ak konsève sitron gen ladan yo:

• Greens ak sitwon konsèv
• Mawoken legim bouyon
• Konsève sitwon ak Salad pèsi