Cedar plank somon se yon resèt klasik pou gri an. Ou jwenn tout gou nan gri a ak reyèl lafimen-menm si w ap itilize yon gaz gri-ak konvenyans nan kwit manje yon gwo, filt pwason delika sou yon gwo bout bwa sèd. Sa a resèt somon griye se definitivman pral tanpri. Yon Trick se kenbe konkonb a somon sou gwo bout bwa sèd la tan an antye, ki soti nan preparasyon pou sèvi. Si ou mete gwo bout bwa a sou yon fèy papye ou ka mete tout bagay sou tab la.
Ki sa ou pral bezwen
- 1
- somon filt (2 liv)
- Ji ak zès nan de sitron
- 1/4 tas
- lwil oliv
- 1 gwo kiyè
- Dill (sèk, oswa 1/4 tas fre Dill, koupe)
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè nwa pwav
Ki jan fè li
- Tranpe bwa sèd gwo bout bwa nan dlo pou omwen 30 minit.
- Chofe gri pou chalè mwayen-segondè. Retire bwa sèd nan dlo ak kote salm filèt sou tèt. Mete li respire nan mitan an nan gwo bout bwa a. Bwose somon konye ak lwil oliv. Zest sitron ak peze ji sou somon. Top ak sitwon zès, Dill, sèl, ak pwav.
- Mete gwo bout bwa sou gri an nan sant lan. Kouvri ak pèmèt yo gri jiskaske somon kwit nan mitan an (apeprè 30 a 40 minit). Salmon se fè yon fwa li rive nan yon tanperati entèn (nan pati nan epès) nan 145 degre F.
- Yon fwa kwit, retire nan chalè ak sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 382 |
| Total Grès | 25 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 12 g |
| Kolestewòl | 101 mg |
| Sodyòm | 90 mg |
| Idrat kabrit | 3 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 36 g |