Zonyon trufl te fè nan krèm kannèl-parfumé ak gwo twou san fon, chokola nwa. Apre yon gou nan sa yo, ou pa janm ka tounen nan plum truffles plenn ankò! Eseye yo ak wè ki jan fasil li se fè trufl goumè nan kay la.
Kòm yon altènativ a woule yo nan kakawo, ou ta ka eseye tranpe yo nan chokola ak topping yo ak yon wouj cho oswa sirèt lòt kannèl.
Ki sa ou pral bezwen
- 2/3 tas krèm (lou)
- 12 ons chokola (nwa, koupe)
- 2 baton kannèl
- 2 ti kuiyè bè (sale, nan tanperati chanm)
- 1/8 ti kiyè sèl
- 1/3 tas kakawo solid (oswa poud)
- 1 ti kuiyè kannèl (tè)
Ki jan fè li
1. Mete chokola a koupe nan yon gwo bòl epi mete sou kote.
2. Konbine baton yo kannèl ak krèm a nan yon medyòm ti marmite sou chalè medyòm, epi pote krèm nan yon mitone. Yon fwa ze, retire chodyè a soti nan chalè a epi kouvri l 'ak yon kouvèti. Kite l chita pou 30 minit pou absòbe gou yo.
3. Apre 30 minit, retire kouvèti a, retounen chodyè a nan chalè a, epi pote krèm nan yon mitone yon fwa plis.
Vide krèm nan cho nan yon senti may amann nan bòl an chokola, tension soti baton yo kannèl.
4 . Pèmèt krèm nan cho ak chokola pou kanpe pou yon minit adousi chokola a, lè sa a fwe melanj lan dousman jouk chokola a fonn ak melanj lan se antyèman lis. Add tanperati a bè chanm ak sèl, ak fwe yo nan. Sa a se ganach ou.
5. Kouvri ganache a ak kole vlope, mete vlope nan rete kole dirèkteman sou tèt ganache a pou ke li pa ekspoze a lè. Refrijere ganache a jiskaske li se fèm ase yo skoup, men se pa wòch-difisil, sou 45-60 minit.
6. Melanje poud lan kakawo ak kannèl ansanm nan yon bòl fon. Pousyè men ou ak poud kakawo. Skoupe ti kiyè nan ganache ak woule yo ant men ou fè yo wonn, ajoute plis kakawo poud kòm nesesè yo kenbe yo nan rete soude ak pla men ou. Mete trufl yo sou yon fèy boulanjri ki kouvri avèk parchemin oswa papye papye.
7. Sere kannèl trufl nan yon veso ki byen fèmen pou jiska yon semèn. Yo pi byen sèvi nan tanperati chanm lè gou yo ak teksti se pi bon an.
Klike la a wè tout resèt Truffle!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 158 |
| Total Grès | 11 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 13 mg |
| Sodyòm | 39 mg |
| Idrat kabrit | 12 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 2 g |