Malgre ke tapas soti nan peyi Espay, non an vin omniprésente sou meni prezante tout kalite diferan nan cuisine. Sa a se yon bon fason swa eseye plizyè plak ti nan manje diferan oswa mare ou sou jouk repa nan pwochen. Tapas ka cho oswa frèt ak varyete de legim ak fwomaj asyèt vyann ak pwason.
Sa a resèt pou somon ak fwomaj krèm ( Salmon Ahumado ak Queso Blando ) montre ou ki jan fè yon tapa bon gou ke ou ka sèvi ansanm ak yon omlèt Panyòl, chorizo sosis , lòt varyete tapas, oswa ak yon vè diven Panyòl kòm yon apremidi goute.
Fimen somon se yon konje nan somon ki te geri e swa frèt oswa cho fimen. Pou resèt sa a, ou vle sèvi ak yon somon ki geri ki te frèt fimen, ki se swa ki make somon frèt-fimen oswa Nova lox. Nova lox se lox-geri somon nan vant la nan pwason an-ki frèt fimen. Li orijinal te soti nan Nova Scotia (pakonsekan non an), men kounye a soti nan prèske nenpòt kote.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 bagèt franse-style
- 1/2 liv fwomaj liv oswa nenpòt ki
- ti fwomaj mou
- 1/2 liv somon fimen
- 2 tranch sitwon
Ki jan fè li
- Chofe fou a nan 350 F.
- Koupe bagèt la nan tranch apeprè 1/4-pous epè. Mete tranch sou yon fèy boulanjri ak alalejè griye tou de bò, 5 a 7 minit total. Pèmèt yo refwadi 3 a 4 minit.
- Gaye fwomaj sou chak moso griye.
- Koupe somon nan pen grye-gwosè epi mete sou fwomaj .
- Sèvi ak tranch sitwon, kòm envite ou ka vle peze sitwon sou tèt.
Konsèy ak Variations
Store-te achte fimen somon ap vini kouch nan pake a, ak tranch repoze sou tèt youn ak lòt.
Anvan ou koupe an moso, ou pral vle separe kouch yo wè ki jan gwo yo ye ak konbyen lajan ou bezwen koupe. Mete chak moso sou yon tablo koupe epi sèvi ak yon kouto byen file nan tranch, oswa, pi bon toujou, koupe ak sizayman kwizin. Si ou te achte yon konjle antye nan somon fimen, ou pral vle sèvi ak yon kouto trè byen file nan tranch yon ti jan orizontal atravè pwason an. Li pi bon pou fè sa lè somon an frèt, men fimen somon se ideyal sèvi nan tanperati chanm.
Si ou ap planifye sou lè l sèvi avèk yon fwomaj lòt pase fwomaj krèm, altènativ bon yo fwomaj kabrit, Brie fwomaj, ak St Andre. Yo tout grenn (jis asire w ke ou ka resevwa fwomaj kabrit mou an) epi ou gen yon gou twò grav.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 225 |
| Total Grès | 17 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 64 mg |
| Sodyòm | 146 mg |
| Idrat kabrit | 7 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 12 g |