Calamares yon la Romana: Fried kalma

Fried kalma, oswa nan friton kalamay Panyòl , se yon kolasyon trè popilè oswa tapa nan Espay kòm byen ke isit la nan USA a. Ou ta ka konnen tou sa a plat pa non Calamares yon la Romana . Nenpòt fason, li te vin yon bagay trè popilè sou meni kolasyon nan restoran toupatou. Men, pa ta li dwe gwo fè pwòp ou a?

Ou ka itilize kalma fre oswa frizè, ki ka jwenn nan pifò magazen makèt nan seksyon an manje nan frizè, apeprè yon douzèn nan yon bwat. (Si mache ou a pa pote l ', mande nan kontwa an pwason oswa bouche a lòd li pou ou.) Petèt depatman fwidmè makèt ou a pote kalma, oswa si ou gen chans ase yo viv tou pre yon mache Azyatik, ale nan yo wè pwason fre yo ak seleksyon fwidmè, kote ou pral gen plis chans jwenn kalma fre. Si sa posib, mande ki kalma a netwaye anvan ou achte ak pran lakay ou. Netwaye, kadav kalma nan frizè yo ka disponib tou epi yo bon pou fè gwo bag kalamar .

Ki sa ou pral bezwen

• 2 liv. kalma (de preferans netwaye)
• 24 a 32 oz. Panyòl lwil oliv (pou fri)
• 1/4 lb. (oswa plis) farin (tout-bi)
• Sèl gou
• 1 sitwon (koupe an 8 moso)

Ki jan fè li

1. Kèlkeswa kote ak sepandan ou achte kalma a, yo bezwen netwaye anvan ou kwit manje. Epin yo, sak lank ak tèt yo ta dwe abandone. Si ou se netwaye kalma a tèt ou, pa jete bra yo paske moun yo se bon yo manje, tou!
2. Yon fwa yo kalma a netwaye, sèk yo byen. Koupe kalma kadav yo nan bag.
3. Vide 1/2-pous nan lwil oliv nan yon gwo chodyè fri louvri epi mete sou chalè segondè pou fri, men ou dwe fè atansyon ke lwil la pa fimen.

1. Mete farin lan ak yon ti sèl nan yon sak plastik gwo. Mete yon moso kèk kalma nan sak la epi souke yo kouvri ak farin frans. Retire tout bag yo nan yon moman avèk men ou epi mete l nan anpil dlo cho . Kontinye kouvri moso nan farin epi ajoute nan chodyè a fri. Pa foul moun chodyè a, kite ase chanm nan chodyè a yo vire sou bag kalma si sa nesesè.
2. Fry jiskaske bag yo vire an lò. Lè yo fin fè, retire bag yo kalma soti nan chodyè ak pèmèt yo drenaj sou yon sèvyèt papye . Sèvi cho ak sitwon.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	1040
Total Grès	103 g
Grès satire	15 g
Enstans grès	73 g
Kolestewòl	264 mg
Sodyòm	289 mg
Idrat kabrit	13 g
Fibè dyetetik	1 g
Pwoteyin	19 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)