Yon ki ba grès Sid fri poul? Wi! Sa a konpare ak lòt resèt poul fri, pa seleri baton! Lè l sèvi avèk kwis poul san poul, yon kouch buttermilk ki ba anpil grès, ak fri byen vit nan lwil oliv cho, sa a poul Sid fri se siyifikativman pi ba nan grès pase resèt tradisyonèl yo poul fri .
Ki sa ou pral bezwen
- 10 kwis chicken san poul
- 2 tas buttermilk grès ki ba
- 1 ti kiyè kayèn pwav
- 2 gwo kiyè sèl kosher
- 4 ti kiyè nwa pwav
- 4 tas tout-bi farin, pou dragaj
- kanola oswa
- lwil pistach , pou fri
Ki jan fè li
- Nan yon bòl melanje konbine poul la, buttermilk, paprika, kayèn, ak mwatye sèl la ak nwa pwav. Melanje byen epi refrijere pou 2 èdtan pou marinate.
- Add farin lan, epi rete sèl ak nwa pwav, nan yon plat boulanjri. Sèvi ak tongs , retire poul la, 2-3 moso nan yon tan ak rad byen nan farin lan sezonman. Asire ou ke ou peze farin lan nan kouvèti a vyann konplètman. Souke depase ak rezèv sou yon fèy boulanjri.
- Lè tout poul la foule nan farin lan, ajoute sou yon pous nan lwil oliv nan yon chodyè fri lou. Plis pase mwayen flanm dife, chalè lwil la a 375 degre F. Egzamen pa jete yon ti moso kouch ki soti nan poul la nan lwil la. Kouch la pral jarèt epi kòmanse fri. Add poul la ak kwit pou 7-8 minit pou chak bò, jouk deyò a se mawon ak vyann lan kwit nan. Sèvi imedyatman, oswa kenbe nan yon fou chofe si fè nan lo.