Marinated Top wonn sèk

Sa yo tranch marinated wonn tèt yo ka kwit sou gri a oswa anba brouye a , oswa itilize yon gri oswa elektrik gri pou tranch vyann yo. Tranch yo ta dwe marinad nan frijidè a pou omwen 4 èdtan. Mwen marinad nan yon sak plastik manje sele, men nenpòt ki veso ki pa reactive oswa bòl kapab itilize. Vire tranch yo souvan kenbe yo kouvwi.

Wonn nan tèt se yon koupe mèg ak saveur epi tou se fasil sou bidjè a . Li pi bon lè marinated ak kwit nan medyòm-ra (145 F). Sèvi tranch nan tranche mens kont grenn jaden an. Ou ka ranplase plak tranche, London bril, oswa tranch wonn pou tranch wonn tèt.

Ki sa ou pral bezwen

• 1/4 tas lwil legim oswa lwil kanola
• 2 gwo kiyè vinèg diven wouj
• 1/4 sòs tas soya (de preferans ba sodyòm)
• 1/4 tas Worcestershire sòs
• 1 gwo kiyè sòs tomat oswa keratin tomat
• 1 ti kiyè Dijon oswa senp kreyòl oswa yon menm mouton oswa grenn moutin
• 1 1/2 ti kiyè luil tise byen koupe fre fre
• 1/2 ti kiyè frèch tè nwa pwav
• 1/2 ti kiyè sèk fèy origan
• priz kraze flak pwav wouj
• 1 1/2 ak 2 liv wonn tèt wonn

Ki jan fè li

1. Konbine lwil la, vinèg, sòs soya, Worcestershire, sòs tomat, moutad, lay, pwav, origan, ak kraze flak pwav wouj.
2. Mete sèk la nan yon sache sak depo oswa yon resipyan ki pa reyaktif; vide marinad la sou stèk la. Ale nan rad la stak, sele sak la, ak frijidè pou 4 a 8 èdtan. Si stèk la pa konplètman kouvwi ak marinad la, vire li souvan.

Ki jan yo bouyi Steak la

1. Broil tranch la apeprè 2 a 3 pous soti nan sous la chalè pou apeprè 6 a 9 minit sou chak bò, tou depann de epesè.

Ki jan yo griye stèk la

1. Grill sou mwayen coals pou apeprè 5 a 10 minit sou chak bò oswa jiskaske stèk la fè kòm vle.

Vyann bèf

• Rare: 120 ° F - 125 ° F (48.9 ° C rive 51.6 ° C)
• Mwayen-ra: 130 ° F - 135 ° F (54.4 ° C rive 57.2 ° C)
• Mwayèn: 140 ° F - 145 ° F (60 ° C rive 62.8 ° C)
• Mwayen-byen: 150 ° F - 155 ° F (65.5 ° C rive 68.3 ° C)
• Byen fè: 160 ° F (71.1 ° C) ak pi wo a

Remak : Dapre foodsafety.gov, 145 F se minimòm tanperati ki an sekirite pou vyann bèf, vyann kochon, ak ti mouton.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	1637
Total Grès	174 g
Grès satire	59 g
Enstans grès	84 g
Kolestewòl	171 mg
Sodyòm	6,482 mg
Idrat kabrit	6 g
Fibè dyetetik	0 g
Pwoteyin	12 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)