Tapenade se yon gaye rich oliv ki te popilè nan Mediterane a, ak jodi a li nan yon dwe-gen kondiman pou anpil moun nan tout mond lan. Li nan ekstrèmman fasil fè nan kay ak mande pou jis kèk engredyan ki senp. Ou ap tou jwenn li yo dwe plis ékonomik pase sa ou achte nan magazen an, espesyalman si ou renmen tapenade.
Resèt la tou senpleman konbine olam Kalamata ak kapr ak ji sitwon ak lwil oliv. Ou kapab ajoute tou anchwa ak nwa pwav bay li yon ti gou siplemantè.
Tapenade se yon egzijans pou sandwich muffaletta yo ki pi popilè nan New Orleans. Li te tou vin yon gwo kondiman jeneral pou yon varyete de manje ak ti goute.
Ki sa ou pral bezwen
- 20
- oliv (Kalamata, pitted ak grosyerman koupe)
- 1 gwo kiyè kapè (rense, vide, epi koupe)
- 1 ti kiyè ji sitwon (fre)
- 2 ti kiyè luil
- lwil oliv
- Si ou vle: 1/2 ti kiyè
- anchwa keratin
- Si ou vle: nwa pwav (nan gou)
Ki jan fè li
- Konbine oliv Kalamata, kapo, ji sitwon, lwil oliv, keratin anchwa, ak pwav. Melanje byen.
- Refrijere epi itilize nan de semèn.
Ki jan yo jwi tapenad ou
Tapenad se yon kondiman trè versatile. Pandan ke li se engredyan siyati pou muffaletta ak yon pi renmen sou Panini, gen anpil plis fason pou jwi li.
Li trè komen pou rayisab tapenade yo sèvi ak li pou ti goute mòde-gwosè ak antre.
Li se yon gaye popilè pou ti biskwit, pita chips, ak pen kroustiyan. Ou ka menm jwi li sou pen zaboka ou oswa yon bagel epi jwi yon manje maten limyè oswa kolasyon.
Tapenade fè yon plonje gwo pou legim, espesyalman kawòt, seleri, bwokoli, ak konkonm. Anpil moun renmen konbinezon an nan tapenad ak hummus kòm byen.
Li trè komen pou moun yo sèvi ak tapenade kòm yon kondiman nan menm fason an yo ta asezonman. Add li nan sandwich pi renmen ou ansanm oswa olye pou yo mayonèz. Li la tou yon altènatif bèl oswa adisyon nan lay lè melanje ak mayonèz nan yon resèt tradisyonèl aioli .
Tapenade ka yon adisyon enteresan nan salad ou pi renmen tou. Ou ta ka enkòpore li nan yon vinaigrette oswa mens li soti ak lwil oliv pou yon abiye sòs salad. Caprese sòs salad se yon pi renmen pou fanatik tapenade. Si pasta se nan meni an, lanse li ak pasta limyè pou manje midi oswa itilize li kòm abiye an pou yon sòs salad pasta.
Yon fwa ou tonbe nan renmen ak gou a, ou pral vini ak menm plis lide. Pou egzanp, tapenade se yon altènatif ekselan nan marinara ak lòt sòs sou veggie pitza. Ou ta ka menm konsidere ajoute yon kwiyere omlèt pwochèn ou an.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 14 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 1 mg |
| Sodyòm | 55 mg |
| Idrat kabrit | 0 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |