Sa a kwout brak ka itilize pou fè swa tikè dous oswa moun savory (tankou kich). Farin a se trè fasil a woule soti, kidonk li bon pou fè pi gwo tart - tankou 6 a 10 pous.
Gen kèk kwout brak yo te fè pa krèm bè, sik, ak ze, ak Lè sa a, melanje nan farin frans lan. Metòd sa a pwodui yon patisri crumbly rele shortcrust, ki se menm jan an nan konsistans nan yon bonbon bonbon. Pou yo te tèlman kromeman fè li difisil yo woule soti yon gwo moso, se konsa patisri a koutrajen anjeneral yo itilize pou fè pi piti tart.
Bwòs kwout brak anba a itilize yon metòd diferan. Premye nou konbine sik la ak farin, Lè sa a, koupe bè a nan farin lan, epi finalman, melanje nan ze yo ak dlo. Sa a farin se pi fasil yo travay avèk, kidonk li pi bon adapte pou fè pi gwo tart.
Ide: Se yon bon ide pou fredi tout bagay - farin frans, ekselan ou, ou ka menm fredi sifas travay ou ak glas anvan ou kòmanse. Epitou, asire w ke ou peze soti farin lan lè l sèvi avèk yon echèl dijital mete gram. Mezi volim tankou tas yo twò enpwisèt asire farin lan soti dwa.
Ki sa ou pral bezwen
- 400 gram patisri farin (apeprè 3 tas)
- 1 ½ baton sale bè koupe nan kib ½-pous, frèt nan frizè a jiskaske trè frèt
- 2 ze
- 1 ½ ti kiyè luil sèl
- 1 ½ ti kiyè luil sik
- 4 ti kiyè luil dlo frèt
- 1/8 yon ti kiyè vaniy ekstrè (pou tikè dous sèlman)
- 1 ½ ti kiyè luil grat graton sitwon (pou tart dous sèlman)
Ki jan fè li
- Nan yon gwo bòl melanje, pase ansanm farin lan, sèl, ak sik.
- Sèvi ak yon blenndè patisri , koupe bè an nan farin lan jiskaske tach yo nan bè yo sou gwosè a ti ti kal pen.
- Nan yon bòl separe, bat ze yo ak dlo a, epi ajoute zantray la ak zès sitwon si w ap itilize yo.
- Koulye a, ajoute melanj ze a farin lan ak dousman melanje ak yon kiyè an bwa jouk farin lan kenbe ansanm lè ou zongle li. Pa twòp farin, oswa kwout la pral twò difisil.
- Rasanble farin lan ansanm nan de oswa twa pil egal (gade nòt anba a) ak Lè sa a, peze chak moun nan yon disk.
- Wrap far a byen sere nan plastik ak fredi pou omwen de zè de tan anvan ou itilize, oswa ou ka frijidè li lannwit lan.
Remak: Sa a resèt fè ase pou de tarif 10-pous oswa twa tòti 9-pous. Se konsa, li la jiska ou ki jan ou vle divize farin lan. Si ou pa siye nan ladrès woule ou, divize l 'nan de, menm si w ap fè 9-pous tir, jan ou pral gen plis maj pou erè lè ou woule soti farin lan.
Epitou wè kwout tat sa a pou fè fwi, flan oswa krèm.
Bè Recipes:
Etonan tat Recipes:
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 3040 |
| Total Grès | 204 g |
| Grès satire | 120 g |
| Enstans grès | 58 g |
| Kolestewòl | 905 mg |
| Sodyòm | 3,680 mg |
| Idrat kabrit | 267 g |
| Fibè dyetetik | 39 g |
| Pwoteyin | 64 g |