Sa a resèt Santa Maria style pwa se yon plat bò klasik pou pi popilè California griye Santa Maria tri-tip la . Santa pwa style Maria yo tradisyonèlman te fè lè l sèvi avèk pwa pinquito yo , ki se ti pwa woz natif natal nan pati sa a nan Kalifòni, men nenpòt ki pwa sèk ap travay pou sa a plat gwo babekyou .
Fè 8 Servings Santa Maria Style Pwa
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv
- pwa sèk pinquito , pwa woz, oswa pwa pinto
- 2 bann bekonn, rache
- 1/2 tas fimen keyi kwit, rache
- 2 lay lay, mens
- 1 (14.5-oz) ka rache tomat
- 1/4 tas sòs tomat
- 1 ti kiyè
- sèk moutad
- 1 ti kiyè paprika
- 1 ti kiyè poud tchili
- 1/2 yon ti kiyè chipot pwav, si ou vle
- 1 gwo kiyè sik
- 1 ti kiyè sèl
- 1/2 tas dlo
Ki jan fè li
Tcheke nan pwa pou ti wòch. Mete nan yon chodyè epi kouvri ak dlo frèt; tranpe lannwit lan. Pwa drenaj epi retounen nan po a. Kouvri pa 3-pous ak dlo fre frèt, ak mitone pou 1 èdtan, 45 minit, oswa jouk sansib.
Pandan ke pwa yo ap kwit manje, sote bekonn nan yon marmite sou chalè medyòm jiskaske alalejè mawon. Add kam la ak lay; Sote 2 minit ankò. Add tomat, sòs tomat, moutad, paprika, poud chili, chipotle, sik, sèl, ak dlo.
Pote nan yon mitone, diminye chalè ba ak kwit pou 30 minit. Rezèv.
Lè pwa yo pare; drenaj, men rezève yon tas nan likid pou kwit manje. Retounen pwa ak tas likid nan po a ak brase nan sòs la. Mitone sou ba pou 30 minit. Sèvi cho ak griye Santa Maria tri-tip .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 236 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 4 mg |
| Sodyòm | 167 mg |
| Idrat kabrit | 42 g |
| Fibè dyetetik | 12 g |
| Pwoteyin | 14 g |