Se vre wi yon resèt sòs salad bon gou griye. Konbinezon an nan pòmdetè dous, pwa, ak abiye marye byen ak fwomaj la feta. Pandan ke sa a salad benefisye de gou a flacon nan arogul a, ou ka ranplase sa a ak pi renmen ou sòs salad vèt.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 pòmdetè dous, kale epi koupe nan dyagonal 1/2 pous moso
- 1 gwo pwa, kale, kole ak koupe longueur nan 1/4 pous tranch
- 2 tas ti bebe rugula
- 2 tas ti bebe epina
- 1/3 tas fwomaj feta fwomaj
- 1/4 tas koupe pensan griye
- pou abiye:
- 1/3 tas aplike jele (pa pòm bè)
- 1/4 tas vinèg vinèg diven, de preferans Zinfandel
- 1 gwo kiyè dlo
- zongle sèl
- lwil oliv
Ki jan fè li
- Pou prepare abiye, ajoute pòm jele, vinèg diven wouj, dlo, ak sèl nan marmite. Pote melanj nan yon bouyi, diminye chalè epi kite mitone jiskaske melanj redwi a yon konsistans sirup. Retire nan chalè ak fre nan tanperati chanm anvan ou itilize.
- Mete tranch pòmdetè dous nan yon gwo stock ki gen dlo ak kwit pou 10-13 minit. Pòmdetè yo ta dwe mou, men se pa tout wout la kwit nan. Retire nan dlo, peye sèk avèk sèvyèt papye epi mete yo sou fèy papye, tablo, oswa plato. Bwose ak lwil oliv epi ajoute sèl. Ak anpil atansyon mete pòmdetè ak tranch pwa sou griyaj griyaj. Kwit tou de pou minit 3-4 pou chak bò. Gade pou boule. Yon fwa pòmdetè ak pwa gen mak gri bon ak yon sifas karamele, retire nan chalè epi mete sou fèy fèy pwòp. Sa a pral pèmèt yo yo refwadi yon ti kras anvan reyini.
- Yo rasanble: mete sòs salad sou plat gwo plat, tèt ak pòmdetè dous ak pwa, lè sa a bwize fwomaj feta. Farin friz abiye sou sòs salad ak gani ak pwa koupe.