01 nan 05
Rasanble engredyan yo
Leah Maroney Petèt ou te tande pale de chou pòmdetè kraze , e petèt w ap enterese nan bay yo yon eseye. Yo se yon altènatif formidable nan pòmdetè òdinè kraze tankou chou, ki se trè ba nan kalori, ranplase kèk nan pòmdetè yo nan sa a plat. Sèvi ak chou pati ak pati pòmdetè pèmèt plat la toujou gen menm konsistans, gou, ak teksti kòm pòmdetè regilye kraze men ki gen mwens kalori. Yon tas pòmdetè kwit gen sou 135 kalori, pandan ke yon tas kwit kuit gen sèlman anviwon 25 kalori. Osi lontan ke ou pran swen ak konbyen lèt oswa bè ou ajoute, ou ka sove kèk kalori pi gwo!
Pou fè sa yo fasil chou pòmdetè kraze, ou pral premye ranmase ansanm engredyan yo. Pou sa resèt ou pral bezwen:
- 2 liv russet poto, kale ak cubed
- 2 tas chou flè
- 1/2 tas buttermilk ki ba
- 1/4 sèl ti kiyè
- 1/8 tè tip nwa pwav
Sèvi 6
Pa sèvi kalori 121, Grès .5 gm, Pro 4gm, glusid 27gm
02 nan 05
Kwit legim yo
Leah Maroney Apre sa, ou pral kwit manje tou de chou a ak pòmdetè. Yo mande pou kwit manje diferan, kidonk li se yon ti kras difisil yo kwit manje yo nan po a menm an menm tan an. Nou pito kwit yo separeman pou teksti ki pi bon an. Ou ka vapè chou a kòm opoze a bouyi li, ki kenbe chou a soti nan vin wouze-desann.
Sepandan, si ou ta pito sove tèt ou nan lave yon po siplemantè, ou ta ka kòmanse kwit manje pòmdetè yo nan yon gwo po, epi ajoute chou a sou 5 minit pita, epi fini pou kwit manje pòmdetè yo ak chou an menm tan an.
Swiv etap sa yo pou kwit pòmdetè yo ak chou separeman. Pou pòmdetè yo, mete yon gwo po dlo sou gwo chalè epi pote nan yon bouyi. Add pòmdetè yo, Lè sa a, diminye chalè a mwayen-segondè. Kouvri po a ak yon kouvèti, ak mitone pou dis minit, oswa jiskaske fouchèt-sansib. Drene nan yon kolòn, epi mete sou kote.
Pandan se tan, pou chou a, ranpli yon gwo po ak sou de pous nan dlo. Add chou a, epi mete sou chalè mwayen-segondè jiskaske seim dlo yo ak pwodui vapè. Kouvri, ak vapè chou a pou apeprè senk minit jiskaske sansib. Kenbe yon grenn je sou nivo dlo a pandan etap sa a. Asire ou ke ou ajoute yon ti dlo siplemantè si ou bezwen ke ou pa vle anba nan po a yo vin sèk. Drene chou a, epi vide l nan yon blenndè.
03 nan 05
Melanje koulèv la
Leah Maroney Next ou pral melanj chou a fè yon sòt de pure chou. Sa a pral fè pou pòmdetè bèl ak krèm kraze. Avèk chou a nan blenndè a oswa lè l sèvi avèk yon blenndè imèsyon , ajoute 1/4 tas buttermilk la (nòt, si ou pa gen okenn buttremilk nan men, li se byen senp fè pwòp ou lè l sèvi avèk regilye lèt ak vinèg blan.) Melanje sou segondè jiskaske melanj lan se relativman lis (kèk ti fragman yo se oke).
04 nan 05
Melanje chou ak pòmdetè
Leah Maroney Koulye a, li se tan yo melanje pòmdetè yo ak chou ansanm fini nan chou pòmdetè ou kraze. Mete pòmdetè yo kwit nan yon gwo bòl melanje. Add rete 1/4 tas buttermilk, epi sèvi ak yon mixer men sou vitès mwayen pou melanje pòmdetè yo ak lèt pou apeprè trant segonn. Lè sa a, ajoute pure chou a, sèl la, ak pwav la. Melanje sou vitès mwayen ankò jiskaske pòmdetè yo byen melanje epi yo lis ak krèm.
05 nan 05
Sèvi
Leah Maroney Sèvi pòmdetè chou yo tankou ou ta nenpòt ki lòt pòmdetè kraze, epi yo dwe sezi nan ki jan un-chou tankou yo vrèman gou! Jwi, tankou sa yo pòmdetè kraze gen apeprè yon tyè mwens kalori pase pòmdetè òdinè mashed.