Ti mouton Ground, diri, ak anpil legim fè moute fars la ki se Lè sa a, vlope nan fèy fwad Swis ak kwit nan yon sòs tomat ki senp. Li se yon tòde sou fèy chou klasik boure, menm si anpil prettier, yon ti jan plis delika nan gou, ak bèl chofe sou yon jou lannwit frwa. Pandan ke nou renmen gou nan ti mouton nan sa a plat, resèt la travay egalman byen ak vyann bèf tè oswa menm kodenn tè.
Ou pral bezwen yon total de 12 gwo fèy chada-nou jwenn kòmanse ak 2 grap epi yo pa bezwen tout li travay pi byen, men 1 gwo pakèt ta travay, espesyalman si ou pa twò enkyete sou pakèt yo kap pafè vini sèvi tan.
Remak: Nou itilize diri kout diri nan sa yo pou yon teksti bèl chewy ak gou yon ti kras dous, men diri mwayen oswa diri grenn tou.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 pakèt Swis bèf
- 2 ti zonyon
- 3 galik lay
- 2 kawòt oswa 1 kawòt ak 1 pane
- 2 gwo kiyè lwil oliv oswa legim lwil oliv
- Fine sèl lanmè (1/2 ti kiyè pou fars, 1 tab pou dlo a blanchi, 1/2 ti kiyè pou sòs la, plis plis nan gou)
- 3/4 tas kout-grenn diri
- 3/4 liv mouton tè
- 1/2 ti kiyè frèch tè nwa pwav
- 1-quart tomat nan bwat oswa yon 28-ons ka nan tomat antye kale
- 4 gwo kiyè bè
Ki jan fè li
- Mete yon gwo po dlo pou bouyi.
- Pandan ke li vini nan yon bouyi, taye Bard nan Swis : koupe soti tij la, men tou koupe soti nenpòt nan pi gwo "zo kòt yo" blan konsa fèy la pral trè fleksib ak fasil yo travay avèk yo.
- Tise byen koupe tij yo, li mete yo sou kote.
- Blanch fèy nan fèy , tranpe yo nan dlo a bouyi jiskaske yo vle, sou 30 segonn, drenaj ak rense l avèk dlo frèt plonje nan yon bòl nan dlo glas yo refwadi epi mete koulè vèt la.
- Koupe 1 nan zonyon yo, filange lay la, ak kale ak tise byen koupe kawòt ak / oswa pane. Nan yon chodyè gwo sote, chodyè chodyè, oswa po lajè, chalè lwil oliv la.
- Add zonyon an ak 1/2 ti kiyè nan sèl la ak sote, pou kwit manje ak brase souvan jiskaske zonyon an se mou ak translusid sou 3 minit.
- Add lay la ak brase nan konbine. Add kawòt la (yo) ak / oswa pane ak karyè a tij nan melanj la zonyon ak kwit manje, brase souvan jiskaske legim yo se sansib sou 10 minit total.
- Transfere legim yo nan yon gwo bòl melanje.
- Add diri a ak konbine, lè sa a ajoute ti mouton an ak nwa pwav ak melanje konbine. Mete akote.
- Siye deyò chodyè a.
- Add tomat, bè, ak 1/2 ti kiyè sèl.
- Peel ak halve zonyon a lòt epi ajoute li nan tomat yo.
- Add Flakes yo Chili, si w ap itilize. Mitone tomat yo sou mwayen ki ba chalè, diminye chalè a si sa nesesè kenbe tomat yo komanse trè dousman jouk bè an separe soti nan tomat yo ak zonyon an se trè mou, apeprè 30 minit.
- Gou epi ajoute plis sèl nan gou, si ou renmen.
- Pandan ke simèy yo sime, prepare fèy kare fèy yo. Travay ak 1 fèy nan yon moman, peze nenpòt dlo depase soti nan fèy la epi mete l 'sou yon sifas ki pwòp, plat travay. Mete 2 a 3 gwo kiyè fars nan yon fen nan fèy la. Pote fen nan pi kout nan fèy la sou fars la, pliye nan kote sa yo ansasye fars la, ak Lè sa a, monte ak fèy ki rete a. Si ou konnen ki jan yo pliye yon tòtiya oswa woulo prentan, li nan prensip la menm; si ou pa fè sa, pa enkyete sou li-nenpòt fason ou jwenn fars la encased epi ki plwaye nan fèy la pral bon. Vlope li tankou yon pake, jis woule li leve, li Tuck nan kote sa yo. Fèy yo fleksib ak pwodwi final la ka gen koupon pou ou inik.
- Retire ti mòso zonyon nan sòs tomat la epi retire yo.
- Add sou 1/2 tas dlo nan sòs tomat la epi pote tounen nan yon mitone.
- Mete fèy kare a boure nan sòs la tomat, kouvri, ak kwit jiskaske vyann lan ak diri yo kwit nan ak sansib, 30 a 40 minit.
- Tcheke sou po a detanzantan - si sòs tomat la sanble twò epè oswa se kòmanse bwa nan chodyè a, ajoute 1 a 2 gwo kiyè nan dlo ak sòt de brase li nan ant pakèt yo charyo ak ajiste chalè a kenbe yon miton konstan, men dou .
Sèvi swadizan lakou a Swè cho, ak sòs la sou tèt oswa sou bò a, tankou moun renmen.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 617 |
| Total Grès | 35 g |
| Grès satire | 15 g |
| Enstans grès | 15 g |
| Kolestewòl | 110 mg |
| Sodyòm | 1,934 mg |
| Idrat kabrit | 49 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 27 g |