Asenik nan diri ak rejim gluten-gratis

Èske, gluten-gratis alimantasyon mete moun nan yon risk ki pi wo pou ekspoze twòp ak danjere nan asenik inòganik, yon kanserojèn li te ye? Sa depann de chwa yo manje ou fè, konbyen lajan ou konsome, ak ki varyete diri ou manje.

Nan analiz kontinyèl yo nan asenik nan ekipman pou manje nou an, chèchè konsomatè rapòte analize 223 echantiyon diri ak diri ki baze sou pwodwi tipikman yo te jwenn nan magazen makèt nan US Konsomatè Rapò se yon òganizasyon ki pa Peye, endepandan sekirite konsomatè ki te fonde an 1936.

Rezilta yo nan analiz magazin Konsomatè magazin te fèk pibliye nan pwoblèm nan Novanm 2012, asenik nan Manje ou . Pwatikman tout pwodwi diri teste genyen asenik, ki soti nan nivo ki ba nan nivo ki toksik.

Ki sa ki asenik ak ki jan yo ka manje li fè nou mal?

Sant pou Kontwòl Maladi (CDC) defini asenik kòm yon eleman natirèl (mineral) ki fèt nan dlo, tè, lè a ak manje nou yo. Asenik ki egziste nan plizyè fòm ki gen ladan inòganik, òganik ak kòm yon gaz. Paske li egziste nan lanati, li se nòmalman enposib pou moun konplètman evite ekspoze nan asenik.

Asenik, espesyalman nan fòm 'inòganik li yo lye nan risk ogmante pou poumon, nan blad pipi ak kansè po, ka ogmante risk pou maladi kadyovaskilè ak nan timoun, ekspoze depase nan asenik ka afekte devlopman nan sèvo.

Rice se pa manje a sèlman ki gen nivo enpòtan nan asenik. Legim lejand, fwi, ji fwi ak fwidmè yo se tou sous ekspoze dyetetik nan asenik.

Rice se patikilyèman sansib a asenik kontaminasyon paske li nan grandi nan jaden ki inonde ak dlo. Rasin yo nan plant la diri pran moute ak magazen asenik nan kondisyon sa yo.

Nan sid santral US la, jaden diri yo te etabli sou jaden yon fwa yo itilize yo grandi koton. Pestisid ki te genyen asenik yo te itilize sou rekòt koton ak pèsiste nan tè ak dlo anba tè.

Sa a eksplike poukisa diri grandi nan rejyon sa a nan peyi Etazini an gen pi wo nivo nan asenik pase diri grandi nan California.

Èske gen yon Creole Sekirite Creole pou nivo asenik nan dlo potab oswa manje?

Ajans Pwoteksyon Anviwònman te mete estanda sekirite pou asenik nan dlo pou bwè nan 10 ppb (pati pa milya dola), men pa gen okenn ajans mete prensip sekirite pou nivo asenik nan manje.

Ajans la pou sibstans toksik ak Rejis Maladi, yon divizyon CDC a, bay lis asenik kòm nimewo youn sou lis "Priyorite sibstans danjere yo." Sa pa vle di ke asenik ki pi toksik nan tout sibstans, men, dapre ATSDR a, lis la se "yon priyorite sibstans ki baze sou yon konbinezon de frekans yo, toksisite, ak potansyèl pou ekspoze imen nan NPL (National Priyorite Lis) sit.

Èske yon tipik Gluten-gratis rejim alimantè yon Rejim diri segondè?

Moun ki gen selyak maladi, gluten sansiblite, ak dèrmatit hermofaformis yo preskri yon gluten-gratis rejim alimantè, ki, nan kondisyon sa yo se yon rejim alimantè medikal. Fè egzateman apre yon rejim gluten-gratis ki konsidere kòm yon "geri" pou pifò moun ki aflije ak kondisyon sa yo. Yon rejim alimantè Gluten-gratis se gratis nan ble, lòj, RYE ak tout manje ki ka kwa-kontamine ak Gluten pandan k ap grandi ak pwosesis.

Farin diri se tipikman, byenke pa toujou, engredyan prensipal la nan melanj boulanjri gluten-gratis , komèsyal prepare gluten-gratis machandiz kwit ki gen ladan pen, bonbon, chokola ak gato, pwodwi Gluten-gratis ki gen ladan ti biskwit ak chips, gluten-gratis pasta diri ak farin diri se souvan yo rele pou nan gluten-gratis resèt. Nan lòt mo, moun ki sou gluten-gratis alimantasyon ka konsome plizyè pòsyon nan diri chak jou, souvan kòm farin diri, diri pwodwi sereyal, ak siwo diri mawon.

Ki sa ki chèchè yo te jwenn:

• Rice grandi nan sid peyi Etazini te jwenn gen pi gwo konsantrasyon nan asenik pase diri grandi nan California.
• Dapre Federasyon USA diri a, yon òganizasyon nasyonal ki reprezante endistri diri a, prèske mwatye nan diri a grandi nan peyi Etazini an grandi nan Arkansas.
• Diri mawon, ki gen bran an fibr nan Kernel la diri gen siyifikativman pi wo nivo nan asenik pase diri blan ki trete, oswa "poli" yo retire kouch ekstèn lan nan Bran.

• Farin frans lan mawon teste pa Rapò Konsomatè Konsomatè ki genyen de fwa kantite asenik tankou mak la menm nan farin diri blan.
• US Depatman Agrikilti estime ke Ameriken konsome sou yon mwatye tas diri pou chak jou, men Ameriken Azyatik ka konsome plis pase de tas chak jou.
• Konsomatè Rapò atik la tou te note ke "Chèchè nan
• Depatman Sante nan Minnesota di ke "Pifò moun konsome sou 6 mk asenik inòganik pou chak jou soti nan manje ak dlo."

Remake byen ke estatistik sa a pa reflete kantite diri ke moun ki sou gluten-gratis alimantasyon konsome.

FDA (Manje ak Dwòg Administrasyon) se kounye a nan pwosesis la nan analize 1200 echantiyon nan diri. Selon enfòmasyon sou sit entènèt FDA a, lè rezilta analiz yo fini, ajans lan ap deside si wi ou non pou fè chanjman nan pozisyon aktyèl yo sou konsomasyon san danje nan diri, "Baze sou done ak literati syantifik ki disponib kounye a, FDA pa rekòmande ke konsomatè yo chanje konsomasyon yo nan diri ak pwodwi diri nan moman sa a, men ke moun manje yon rejim balanse ki gen yon gran varyete grenn. "

Chèchè nan Sante anviwònman an Sante Dartmouth ak Sant pou Prevansyon Maladi Maladi rapòte ke "anpil moun nan peyi Etazini ka ekspoze a nivo potansyèl danjere nan asenik nan konsomasyon diri."

Sonya Lunder, yon analis rechèch ansyen nan Gwoup Travay Anviwonman, di "asenik ki li te ye pou lakòz kansè nan imen, ak FDA bezwen fè tout sa ki posib pou diminye ekspoze moun. Malerezman, ajans lan te depanse 20 ane tès manje yo san yo pa fè okenn rekòmandasyon sou sa konsomatè ka fè pou diminye risk yo. Piblik la pa dwe tann FDA; gen kantite etap moun ka pran ki pral dramatikman diminye kantite asid yo enjere. "

Ki sa ki ka moun ki sou rejim gluten-gratis fè diminye ekspozisyon nou an asenik nan pwodwi diri?

Pandan ke Ameriken rete tann pou FDA a rechèch, revize ak potansyèlman mete estanda sekirite pou asenik nan rezèv pou manje nou an, gen plizyè bagay aktif nou ka fè.

• Edike tèt ou! Li osi byen ke ou ka sou pwoblèm sa a pou ou ka pran desizyon enfòme sou sekirite a nan manje diri ak pwodwi diri sou yon rejim gluten-gratis.
• Evalye ki kantite dir ou menm ak fanmi w ap konsome. Si diri se yon gwo pati nan gluten-gratis rejim alimantè ou, ranplase diri ak altènatif gluten-gratis manje.
• Brown diri gen plis asenik pase diri blan. Si ou manje diri, ranplase diri blan pou diri mawon nan rejim alimantè ou.
• Konsomatè Rapò chèchè yo te jwenn ke diri basmati blan te gen nivo ki pi ba yo nan asenik nan varyete diri teste ak ke nouy yo diri Azyatik-style teste ki gen mwens asenik pase pwodwi mawon diri pasta.
• Li atik la Konsomatè Rapò epi aprann ki mak nan diri ak pwodwi diri teste yo gen ladan pi wo a ak nivo ki pi ba yo nan asenik.
• Si ou manje tout diri, swiv rekòmandasyon yo nan Rapò konsomatè epi sèlman manje 1 1/4 a 2 pòsyon, yon fwa yon semèn .
• Olye pou yo manje ti bebe diri sereyal, ba yo yon ranplasan tankou krèm nan sereyal Buckwheat oswa gluten-gratis farin avwàn.
• Pa fè diri ak diri ki baze sou manje tankou gluten-gratis pen, ti goute ak sereyal fondasyon an nan gluten-gratis rejim alimantè ou, Ranplasman gluten-gratis grenn tankou grenn antarya amara , Chinwa, Buckwheat , pitimi ak sorgo pou diri nan rejim alimantè ou .
• Si ou chwazi pou ou manje diri kwit, swiv rekòmandasyon sa yo epi rense diri plizyè fwa anvan ou kwit li. Lè sa a, kwit li ak anpil dlo ke ou vide apre yo fin diri a kwit, anpil fason yo pasta kwit.