Sa a Legim Thai Brase-Fry se fasil fè ak anpil save! Sòs la brase-fri se sa ki fè sa a plat chante - yon konbinezon de lèt kokoye, sòs soya, lacho, ak tchili. Resèt la tou trè fleksib, ki pèmèt ou ajoute chwa pwòp ou nan legim depann sou sa ou genyen nan men, oswa ki sa ki disponib fasilman kote w ap viv la. Add yon topping final nan Basil fre ak tchili, epi ou gen yon plat natif natal Thai vejetalyen ki nan goumè bon ak nitrisyonèl ekilibre. (Remak: kib nan tofou fre oswa fri , OR bann nan poul kapab ajoute nan fè sa a yon plat prensipal kou.) ENJOY!
Ki sa ou pral bezwen
- 1/4 tas echantiyon (tise byen koupe, oswa zonyon vyolèt)
- 5 a 6 galik lay (mens oswa tise byen koupe)
- 6 a 12 ti kiyè luil galangal (OSWA jenjanm, tranche nan moso matche mens)
- 1/2 a 1 ti chili pwav (wouj, fre, tranche, OSWA 1/4 a 1/2 ti kiyè luil flak tchili)
- 1 mwayen kawòt (tranche)
- 6 a 8 dyondyon (shiitake, tranche oswa kite nan mwatye oswa trimès)
- 1 tèt bwokoli (koupe nan florèt)
- 1 klòch pwav (wouj, tranche nan bann)
- 1 zukèini (tranche nan mwatye-moons oswa moso epè matche ak-renmen)
- 1 tas
- pwa nèj (oswa plis)
- 1 basil lou (fre, kantite lajan jenere)
- 2 gwo kiyè
- lwil kokoye (oswa lòt lwil oliv legim)
- Brase-Fry sòs:
- 1/2 tas lèt kokoye
- 3 gwo kiyè stock (bon gou legim bon stock OSWA fo fo stock)
- 2 gwo kiyè sòs soya *
- 3 1/2 kiyè ji sitwon (fre)
- 2 gwo kiyè Sherry (oswa cheri Sherry)
- 2 dan lay (mens)
- 1/3 a 1/2 ti kiyè flak kraze tchili
- 2 ti kiyè luil mawon
Ki jan fè li
- Konbine tout 'engredyan brase-Fry', vibran byen nan fonn sik. Gou-tès sòs la, kenbe nan tèt ou ke gou nan premye yo ta dwe pikant-sale, ki te swiv pa dous epi finalman gou a rich nan lèt la kokoye. Ajiste sa yo gou kostim gou ou, ajoute plis ji sitwon si twò dous oswa sale (nòt: li pral mwens sale lè konbine avèk fri-fri a).
- Chofe yon wok oswa gwo chodyè fri sou chalè medyòm-segondè. Farin 1 a 2 gwo kiyè lwil oliv nan chodyè a ak toubiyon alantou, lè sa a ajoute echantiyon an / zonyon, lay, jenjanm, ak tchili. Brase-fri 2 minit, lè sa a ajoute kawòt la ak dyondyon plis 1/4 nan sòs la brase-fri. Brase-fri 2 a 3 minit.
- Add legim ki rete plis ki rete sòs brase-fri, ase yo dousman tonm legim nan sòs la. (Remak: sa a se yon 'saucy' brase-fri ki pa janm sèk - sòs la vle di ke gou diri a oswa nouy li sèvi ak). Mitone jiskaske tout legim yo kwit men toujou vèt vèt ak kèk kroustiyan.
- Retire nan chalè epi fè yon dènye gou-tès. Si pa sal ase, ajoute yon ti kras plis pwason oswa sòs soya. Si twò sal oswa dous, ajoute yon lòt peze nan ji lacho. Add plis sik oswa tchili si ou vle.
- Top ak Basil fre. Fre-koupe tchili kapab tou ap vide sou pou moun ki renmen li siplemantè pikant. Sèvi sou diri Jasmine-parfumé (tou bon ak nouy!). Epitou bon gou ak Rice fasil Coconut Thai ou OSWA fasil Thai Rice Sticky . ENJOY!
* Asire ou ke ou itilize sòs salad ki pa gen ble pou gratis pou gluten-gratis alimantasyon.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 400 |
| Total Grès | 16 g |
| Grès satire | 12 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1,129 mg |
| Idrat kabrit | 59 g |
| Fibè dyetetik | 14 g |
| Pwoteyin | 16 g |