Yon sòs diven wouj se yon rediksyon ki senp, epi li se yon sòs ekselan pou sèvi ak ti mouton, tranch vyann bèf oswa boukannen, oswa kanna. Si w ap fè yon sòs chodyè apre vyann bèf oswa ti mouton oswa searing yon stèk, sèvi ak chodyè a menm pou sòs la.
Sèvi ak yon bon kalite diven wouj, yon sèl ou renmen bwè, pou sa a sòs. Yon diven bon mache oswa ba-bon jan kalite ka pwodwi yon sòs olye anmè kou fièl. Sèvi ak sòs sa a ak tranch vyann griye oswa griye oswa griye vyann kochon oswa vyann bèf.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 gwo kiyè bè (divize)
- 2 gwo kiyè shots (tise byen koupe)
- 2 dan lay (mens)
- 1/2 ti kiyè origan
- 3 gwo kiyè keratin tomat
- 2 tas sèk diven wouj
- 1 sèl sèl priz (kosher, nan gou)
- 1 pwav pwi (nan gou)
Ki jan fè li
- Nan yon marmite oswa chodyè a nan ki vyann te seared, fonn 1 gwo kiyè nan bè. Mete 3 kiyè kiyè bè nan frijidè a jiskaske ou bezwen yo. Sote echantiyon yo jiskaske sansib, apeprè 4 a 5 minit. Add lay la ak sote pou apeprè 1 minit ankò. Add keratin nan origan ak tomat. Kwit, vibran, pou 1 minit.
- Add diven an epi pote nan yon bouyi. Diminye chalè a mwayen ki ba ak mitone, vibran detanzantan, jouk redwi apeprè mwatye ak epè, apeprè 8 a 10 minit.
- Mete yon amann may sou yon bòl ak souch sòs la. Jete solid yo.
- Retounen sòs la nan chodyè a sou chalè ki ba. Koupe 3 kiyè ki rete nan bè frèt an ti moso. Fwe moso yo bè nan sòs la yon kèk nan yon tan.
- Gou ak sezon ak sèl ak pwav, jan sa nesesè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 213 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 24 mg |
| Sodyòm | 47 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 2 g |