Riben babekyou kòmanse avèk fwote
Riben babekyou tou dousman fimen, se yon fòm atizay, e tankou yon fòm atizay, gen plizyè lekòl diferan nan tradisyon sa a. Diferans ki pi diferan ant estil sa yo se fwote ki itilize a. Rubs ka dous, bon plat, pikant, cho, ak nan kou, parfe adapte nan gou ou yo. Jwenn fwote a ki bon pou ou ka sanble tankou yon travay redoutable men li se byen vo tan an.
Kansas City Ribs yo kouvri nan yon epè, fwote dous ki anjeneral gen sik mawon .
Memphis Style Ribs gen yon fwete spicier men sèvi ak ti oswa pa gen sik. Sa yo se refleksyon nan estil yo ak preferans pou zo kòt babekyou ki te devlope nan rejyon sa yo. Kiben City Kib yo sèvi ak yon sòs epè dous babekyou, pandan y ap sèvi ak kib grès Memphis sèk.
Jwenn babekyou a dwa fwote pou ou se pa tout sa ki difisil. Kòmanse ak yon bagay ki senp. Ou vle dous, pikant oswa bon plat? Koulye a, gade nan resèt fwote divès kalite pou yon bagay ki senp. Fwote yo pi byen kòmanse ak jis yon koup la engredyan ak bati soti nan la. Yon fwa ou jwenn Basics yo desann, ou ka eksperyans jiskaske ou gen fwote babekyou a ki se gou ou.
Gen yon koup nan bagay ou bezwen konnen anvan ou kòmanse jwenn pafè ou kafe barbecue fwote . Premye a tout, moun ap di ou ke sèl la ap sèk deyò vyann lan ak evite Browning. Etranj ase ki pi fwote ak melanj epis achte nan magazen an gen sèl.
Verite a se ke ou ka sèk vyann pa kite li chita nan yon gwo pil sèl pou anpil jou. Sepandan, yon soup limyè nan sèl sou sifas la nan vyann aktyèlman trase gou a nan fwote a nan vyann lan pi plis pase sèl la trase soti imidite a. Gen menm yon lekòl nan panse ki di pou aplike sèl 24 èdtan anvan pou kwit manje yo ki pèmèt li koule tout wout la nan.
Lè li rive sik gen yon koup la règ debaz ou bezwen sonje. Premye a tout, sik travay yon sèl tankou sèl. Li bezwen imidite pou fonn. Imidite a sou vyann lan pral itilize pou kreye yon likid ki genyen siwo sou vyann lan. Sa a aktyèlman ede kenbe remèd fèy yo ak epis santi bon nan fwote ou an plas . Règ la lòt se youn nan gwo. Boule sik nan 265 degre F. (130 C.). Se konsa, si ou chofe sik ou fwote zo kòt tanperati ki anwo a sa a pou yon peryòd tan ki long sik la ap boule. Sepandan, sik la nan fwote a pral melanje ak lòt bagay tankou dlo (soti nan vyann lan) ak sèl (soti nan vyann lan ak / oswa fwote). Sa a pral ralanti vitès la nan ki sik la boule. Ou ka rive jwenn pi wo tanperati, men sèlman pou yon peryòd tan kout. Sa a pral pèmèt ou ralanti kwit manje zo kòt ou sou gri a oswa fimè, Lè sa a, ogmante tanperati a karamèl sik la nan fen kwit manje yo kreye yon kwout bèl sou sifas la.