Yon zèb oto domaje ak yon Zeng Great
Sitwonèl ( Cymbopogon Citratus ) se yon zèb ti pyebwa ki gen yon bon sant sitwon ak gou. Li se natif natal nan rejyon yo twopikal nan pwovens Lazi ak subcontinent Endyen an. Li la tou relativman fasil yo grandi nan yon jaden zèb kay ak se yon plant bèl pou resipyan yo.
Sèk oswa fre sitwon se souvan itilize fè ti èrbal ak lòt bwason. Lè kwit manje ak sitwon , ou ka itilize fèy fre, seche, oswa an poud.
Li se popilè nan anpil kuizin Azyatik ak ajoute yon gou curieux soup ak bouyon.
Zèb sa a gen yon limon pike, èrbeuz, ak savouf floral gou ki travay byen ak tou de dous ak bon plat manje ak bwason. Gen kèk moun ki di ke bon sant li yo se okoumansman de citronella. Sa a se pa konyensidans paske plant yo de yo pre relasyon.
Sitwonèl ak Sante
Nan kèk pati nan peyi Zend, lemongrass konsidere kòm yon plant esansyèl nan lide-kò a nan pratik medsin Ayurveda. Li se souvan itilize yo soulaje rim sèvo ak konjesyon ak kèk moun ki konpare li nan jenjanm nan sa a konsiderasyon. Enteresan ase, nan Kerala, peyi Zend, non an pou lemongrass tradui nan "kafe jenjanm sèk."
Sitwonèl Tea
Youn nan fason ki pi komen yo sèvi ak sitwon se nan tisanes , ki yo rele souvan te èrbal.
Fre oswa seche sitwon kapab rèd oswa bouyi fè yon perfusion èrbal oswa dekoksyon .
Ou ka koupe fèy yo fre oswa tou senpleman kraze fèy sèk. Anjeneral pale, sou yon ti kiyè nan fèy lemongrass pou chak tas dlo bouyi se yon bon rapò.
Sitwonèl tou se yon engredyan nan anpil melanje te èrbal . Li se patikilyèman popilè nan melanje te vèt. Akòz pwopriyete geri li yo, li la tou yo te jwenn nan detox ti .
Nan fwa, ou ta ka menm jwenn li nan Americised Masala Chai melanj epis , espesyalman sa yo ki gen ladan anpil jenjanm.
Komèsyal ki disponib èrbal te melanje ki genyen lemongrass gen ladan tafyè Ginger Mighty Leaf a, chnur jenjanm Rishi Tea a, ak ginseng Ginseng Green Tea a.
Ou kapab tou fè pwòp ou èrbal te melanje nan kay la. Sitwonèl la glase te ak sitwon-jenjanm glase te resèt gwo yo kòmanse avèk yo. Glase lemongrass te bon gou ak Nectar pèch oswa konkonm tranche kòm byen. Pou yon kalman te sitwon cho, ajoute rasin jenjanm ansanm ak swa rekòt pye mant oswa kannèl , oswa tou de.
Limonad koktèl
Sitwonèl se pran kèk notoryete nan bwason pou granmoun kòm byen. Gen yon kantite resèt bwason ki jwe nan gou pike li yo. Bwason nan Soho , pou egzanp, konbine zèb la ak jenjanm, mant, djin, ak ale jenjanm. Ka Duo pi popilè nan lemongrass ak jenjanm tou ka itilize yo kreye yon etonan tequila perfusion .
Lè w ap jwe ak resèt bwason èrbal, ou pral tou jwenn ke pèrmongrass pè byen ak lèt kokoye, tchili piman, konkonb, ak pwa. Pran plezi ak li, swa lè l sèvi avèk yon te sitwon kwit manje oswa goumen li ak lòt engredyan. Tèm lemongrass fre ka menm itilize kòm yon pay natirèl oswa baton pou bwason ou yo.
Sitwonèl Manje
Sitwonèl se yon zèb popilè pou kwit manje epi li se itilize nan yon pakèt domestik resèt manje. Li nan komen nan manje Azyatik epi li te jwenn pi souvan nan cuisine Thai. Depi li se olye fibrou ak ka menm gen Woody, li pi bon lè byen mens. Menm jan ak fèy Bay , si ou itilize pi gwo moso, retire yo anvan yo sèvi.
Sitwonèl se yon konpleman trè bèl poul ak fwidmè. Eseye l 'nan resèt tankou poul kwit poulwar , ki gen yon sòs salad dous, oswa zesty Thai la sitwon kribich lacho . Sitwonèl kapab tou bèl ak vyann bèf, vyann kochon, oswa ti mouton. Limon nan resèt lachwon sitwon se youn ou pa pral vle pase.
Youn nan asyèt yo pi byen-li te ye soup soup , yon kribich ak legim soup ak lèt kokoye, kafir lacho, lay, ak wouj tchili piman. Thai soup la soup poul ak resèt sitwon itilize tou kokoye lèt ak se yon tòde enteresan sou yon soup pi renmen.
Pou yon bagay menm plis inik, eseye yon soup kawòt Thai ki gen ladan konbinezon gwo nan jenjanm ak sitwon.
Yon lòt Thai pi renmen se yon satay tradisyonèl . Youn nan resèt yo ki pi natif natal sèvi ak yon marinad ki domine pa sitwon anvan yo vyann la skewered griye pèfeksyon Lè sa a, tranpe l 'nan yon sòs pistach.
Sitwonèl tou ajoute yon gou ekselan sòs. Soti nan diven an blan ak sitwon sitwon yo itilize pou moul nan yon sòs sitwonèl-jenjanm ki senp pou fwidm ou pi renmen oswa pwason, li nan asire w ke ou bay yon gwo zeng.