Kijan Pou Achte, Store, ak Itilize Sitwonèl
Lemongrass gen yon bon sant limonque ki gen ladan yon ti kras nan jenjanm ak sant lan obstiné nan flè twopikal. Panse de li kòm yon pafen bèl bagay delika pou manje ou. Pandan ke li ka bon gou ak pifò anyen, lemongrass klere pi bon lè yo itilize ak poul, fwidmè, ak tofou.
Kòman yo achte sitwon
Pati a saveur nan lemongrass se pati ki pi ba nan pye yo, epi li se anjeneral vann ak fèy yo ak pye anwo yo retire.
Gade pou lemongrass ki se fèm ak pal jòn-vèt ak yon ti jan nan yon anpoul nan fen an. Tèt la nan pye ble a ta dwe gade relativman fre; yo gen tandans sèk deyò byen vit pou yo pa ka gade tankou yo te jis rekolt men yo pa ta dwe mawon oswa tris kap.
Ki jan nan magazen souch
Mete sou sit wèb lemongrass blese vlope nan frijidè a pou jiska plizyè semèn. Oswa, vlope li byen epi friz li. Si w ap ale nan friz li, konsidere découper oswa mincing l ', li Lè sa a, lè w konjele li nan 1-gwo kiyè Bits (yon plato kib glas ki itil pou sa-friz jiskaske difisil ak Lè sa a, transfere nan yon sak sache plastik pou long tèm depo) , kidonk li la pare yo itilize epi ou ka tou senpleman jete l 'nan marinad, pansman, ak brase-frys dwa soti nan frizè a.
Ki jan yo kwit ak jimo
Sitwonèl yo pi souvan itilize nan moso 1 a 2-pous nan soup, bouyi, ak ti. Jis ajoute moso yo pran pare nan pye rezen limongrass epi kite yo nan soup la oswa bouyon jiskaske li bay kòm gou anpil jan ou vle.
Fè bon pou dine ou yo ak retire moso yo anvan yo sèvi depi yo gen tandans yo dwe Woody epi yo pa fè pou manje ki pi bon.
Sitwonèl kapab tou mens epi li ajoute nan brase-fri oswa fwote pou vyann griye oswa griye oswa fwidmè. Sèvi ak sèlman anba a kèk pous pou min ak retire difisil, Woody ekstèn kouch nan pye ble a, depi ke li pati ki pi sansib nan pye ble a sitwon epi yo pral kenbe plat ou soti nan gen Bits Woody-sanble nan li.
Ou pral bezwen tou vrèman filange li nan moso ti moso ti paske menm ki pi sansib nwayo ka byen fibrous.
Kèlkeswa sa ki fason ou sèvi ak li, konnen ke pi long la ou kwit lemongrass plis entans li gou li vin. Pou yon gou ki se tankou limyè ak delika kòm orè li yo, ajoute sitwon nan direksyon pou nan fen kwit manje.
Manje Recipes Lemongrass
Sitwonèl se anjeneral itilize kòm yon pati nan yon pwofil gou pi gwo, tankou nan sa a Sambal griye joumou oswa sa a dous pòmdetè bwokoli Curry , men li pa toujou bezwen pran yon backseat lay oswa jenjanm oswa chili. Sa a mayi Coconut krèm pran anpil avantaj de nati a delika aromat nan lemongrass.