Kontrèman ak kèk nan li plis savoureuse kalbas sezon fredi parèy, joumou pa kòmanse soti procesna yon tòn gou. Li te gen yon byen grav (kèk ka di afab) gou san yo pa melanj la nan fèy santi bon ki fè "joumou epis" tout bagay tèlman popilè chak tonbe.
Yon kouch bè mashed moute ak sambal (oswa nenpòt ki lòt chile-lay keratin) ajoute yon anpil nan oomph kwen nan joumou griye . Evidamman, sa a resèt double (oswa tripl), si ou se konsa enkline, jis asire w ke ou kenbe joumou an nan yon kouch sèl jan li fwote.
Ki sa ou pral bezwen
- 1
- sik tat joumou (oswa lòt kalbas sezon fredi, tankou
- dantèl boulèt oswa
- Butternut kalbas, apeprè 3 liv)
- 4 gwo kiyè bè
- 1 gwo kiyè
- sambal (oswa lòt keratin-lay keratin) *
- 1/2 ti kiyè amann lanmè sèl
- Si ou vle: 3 a 4 galik lay (kale) ak / oswa tim brèf
Ki jan fè li
- Chofe yon fou pou 375F ak prepare joumou a: Halve joumou an nan tèt anba, efè soti grenn yo ak entesten chik nan mitan an, epi koupe chak mwatye nan trimès (ou pral gen 8 kwen). Sèvi ak yon fouchèt pike twou nan tout chak kwen (etap sa a se kle depi twou yo kite bè a rlve vinn nan joumou an).
- Nan yon ti bòl, konbine bè, sambal, ak sèl. Gou, si ou renmen, epi ajoute plis epis oswa sèl, si ou renmen. Gaye menm kantite lajan nan bè a rlve sou chak kwen nan joumou.
- Mete kwen yo joumou, po-bò desann nan yon chodyè torréfaction (ou vle yo chita nan yon fason ke kòm melanj lan bè fonn, li fonn nan joumou an otank posib), gaye sou lay la ak / oswa tim, si lè l sèvi avèk, epi kouvri ak FOIL, ak boukannen pou 15 minit.
- Dekouvri chodyè a epi vire kwen sou kote yo. Manba 15 minit, vire joumou kwen yo sou lòt kote yo, ak boukannen jiskaske kwen yo joumou yo sansib ak mawon sou bor yo, yon lòt 15 minit.
* Sambal se yon kole te fè soti nan chile puréed ak lay. Gen kèk mak ki gen lòt eleman, tankou lay, jenjanm, oswa lemongrass-nenpòt vèsyon ou renmen gou nan ap travay nan sa a resèt, ak nenpòt vèsyon an yon keratin Chili ou renmen yo pral bon, tou. Si ou santi ou tankou li, ale pi devan epi fè pwòp ou a:
Whirl 1/4 tas koupe ak semans fre chiles wouj ( Chili je zwazo Thai yo souvan itilize) ak 1 a 2 galik nan kale lay koupe nan yon blenndè oswa manje prosesè (oswa yo dwe tradisyonèl ak moulen yo nan yon mòtye ak ensèk nuizib), ajoute 1 a 2 gwo kiyè ji sitwon fre ak / oswa sik palmis oswa sik mawon gou, si ou renmen; melanje bagay sa yo moute nan ajoute yon pye ble nan lemongrass (mens) oswa yon ti kras nan jenere griye fre.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 172 |
| Total Grès | 8 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 20 mg |
| Sodyòm | 204 mg |
| Idrat kabrit | 27 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 2 g |