Sa yo piman wouj jwenn non yo nan zòn nan nan Lagrès (Masedwan) kote yo soti nan. Florina (Grèk: Φλώρινα), ki sitiye nan rejyon an montay nòdwès nan peyi Masedwan gen deviz la: 'Ki kote Lagrès kòmanse'.
Sa yo piman ki grandi gen gwo twou san fon wouj nan koulè, men se sèlman apre yo fin ides yo nan mwa Out. Anvan lè sa a, ak jan sa yo piman grandi, yo aktyèlman vèt!
Akòz klima ak tèks Masedonyen an, pwav la devlope ak moun nan lokalite yo kòmanse grandi li nan 17yèm syèk la. Te pwav la vin konsa mond ki renome ke, "piman wouj Florina a yo te akòde rekonesans an nan Designation Pwoteje nan Orijin an 1994 pa Òganizasyon Komès Mondyal la (WTO)." Sa vle di ke sof si piman yo soti nan rejyon Florina a, yo pa ka rele sa yo.
Sa yo piman lè griye pote yon pwofondè de gou. Sou pwòp li yo, sa yo piman yo li te ye gen yon bèl rich dous gou.
Pandan ke resèt sa a se pou torréfaction, sa yo piman yo kapab anpil plis. Pou egzanp, ou ka bagay yo ak tout kalite bagay sa yo. Resèt popilè grèk nan genyen ladan diri, vyann, krevèt ak fwomaj feta. Ou ka sèvi ak yo tou pou sòs (pure), rache pou yon sòs salad, oswa ajoute nan pasta ak resèt vyann. Gou a dous travay byen ak pwoteyin.
Anplis de sa, yo tou seche, nan bwat ak marinated. Ak finalman, pou yon bagay menm senp ak yon bon fason yo montre gou yo: eseye melanje oswa tise byen koupe ak konbine ak lwil oliv ak lay griye fè yon gaye pou pen griye oswa brucheta.
Kòm ou ka wè, sa yo piman ti kras grèk yo kapab ajoute, boure, ak, ak konsome sou bagay sa yo anpil diferan yo vo achte si ou wè yo nan magazen an. Ba yo yon eseye!
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv pimiento piman (dous, long wouj)
- Sèl (nan gou, lanmè)
- Gani: lwil oliv (siplemantè jenn fi)
- Gani: vinèg diven wouj
- Si ou vle: Grèk origan
- Si ou vle: Basil
Ki jan fè li
- Chofe fou a 340 ° F (170 ° C).
- Lave ak sèk piman, mete sou yon chodyè torréfa ak kwit pou 1 èdtan. Ak anpil atansyon retire po a pandan y ap cho, tranch ouvè sou yon bò epi retire grenn yo epi koupe tij la.
- Sèvi nan tanperati chanm vide ak sèl (origan ak Basil si yo vle) ak drizzled ak lwil oliv ak vinèg.
Aperitif k ap sèvi sijesyon: Michael Bash te ekri ak lide fantastik sa a pou Florines (jan sa yo rele nan grèk), ki li te jwi depi 1973 lè li te rive nan Lagrès: "Koupe kèk feta nan 1/2 kib pous.
Vlope yon fason ak tranch long ase nan yon pwav griye. Tache ak dan. Pase mwatye yon èdtan ki fè 20 oswa 30. Sèvi epi gade disparèt nan 20 a 30 segonn. "
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 61 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 309 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 3 g |