Piman yo se yon esansyèl engredyan Panyòl, si yo fre, griye oswa fri; te sèvi kòm yon plat bò oswa yon Tapa. Piman yo se yon engredyan enpòtan nan anpil asyèt Panyòl, tankou gazpacho (soup tomat frèt), sòs romès oswa sofrito . Yo ajoute koulè ak gou asyèt anpil, epi yo nourisan, tou.
Fried oswa griye piman fè yon aparans nan tab dine nan tout peyi Espay plizyè fwa chak semèn nan sezon lete an. Yo ale byen ak vyann boukannen, griye vyann, vyann kochon, oswa ze fri oswa grenpe moute. Sèvi sa yo piman fri sou yon plato ak tranch nan pen Rustic kòm yon Tapa, oswa kòm yon plat bò. Dous koupe vyann bèf yo montre nan foto a, akonpaye pa fri piman wouj ak zonyon.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 gwo piman wouj
- 1 gwo zonyon jòn oswa blan
- 4-5 gwo kiyè Panyòl
- lwil oliv pou fri
Ki jan fè li
- Rense piman, Lè sa a, retire tij, grenn, ak manbràn. Koupe nan tranch julienne (longè, apeprè 1/4-pous lajè). Peel epi koupe zonyon an nan tranch julienne.
- Vide 4-5 lwil oliv Tbsp oliv nan yon chodyè fri fon lou ak chalè sou mwayen. Lè lwil oliv se cho, bann pwav fri, vibran souvan. Lè piman kòmanse adousi, ajoute tranch zonyon epi kontinye fri. Sèl gou. Retire soti nan pan lè lèz gen mouye epi vin transluzan. Sèvi sou yon plato ak pen Rustic kòm yon tapa, oswa akonpaye vyann boukannen, chop vyann kochon fri oswa ze.
Plis Fried ak griye Pepper Recipes
- Fried Padrón Pepper Recipe - Pimientos de Padrón Fritos
- Fried Piman ak Recette Lay - Pimientos Fritos con Ajo
- Fasil griye pwav wouj nan lwil oliv, vinegar & resèt Lay
- Pimientos Rellenos de Atun - Wouj Peppers boure ak ton
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 176 |
| Total Grès | 17 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 12 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 3 mg |
| Idrat kabrit | 6 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 1 g |