Kòman yo fè Pasta endijèn - Recette fre nan grafouyen

01 nan 10

Kòman yo fè Pasta a: Engredyan yo

Vle konnen ki jan fè pwòp ou a pasta pasta? Fè fre pasta nan grafouyen se vit epi fasil. Ou ka achte yon varyete pasta nan nenpòt ki mache men fè pwòp ou a trè satisfè, gou etonan, epi yo pral sètènman enpresyone envite dine ou! Li se yon pwosesis trè senp epi sèvi ak sèlman twa engredyan ou pwobableman deja genyen nan men: farin, sèl, ak ze. Kite m montre w kouman fasil li se ak resèt endijèn pasta mwen ak enstriksyon foto etap-pa-etap.

Pou demonstrasyon sa a, nou pral fè yon sèl liv nan pasta, ki pral mande pou de tas farin unbleached, twa ze gwo, ak yon demi-ti kiyè sèl.

Mete farin lan nan yon mound sou yon kontwar pwòp oswa koupe tablo, epi fè yon byen nan sant la. Mete ze yo ak sèl nan byen an.

Fwe ze yo ansanm ak yon fouchèt san twoublan farin frans lan.

02 nan 10

Kòman yo fè Pasta a: Melanje engredyan yo

Sèvi ak yon fouchèt, dousman enkòpore farin lan nan melanj nan ze yon ti kras nan yon tan.

03 nan 10

Kòman yo fè pasta a: Melanje ak yon kouto ban

Yon fwa ou te enkòpore tout farin lan ansanm ak ze a lè l sèvi avèk yon fouchèt, chanje nan yon kouto ban oswa itilize dwa ou melanj melanj lan ansanm byen.

04 nan 10

Kòman yo fè Pasta a: Fòme yon boul boul

Apre engredyan yo mouye epi sèk yo te konbine lè l sèvi avèk kouto a pat, pote melanj lan ansanm ak men ou yo fòme yon boul. Si farin lan sanble twò sèk, ajoute yon ti kras plis melanj ze. Si melanj la twò mouye epi baton dwèt ou, fwote men ou ak farin epi fòme farin lan nan yon boul.

05 nan 10

Kòman yo fè pasta a: Kneading farin lan

Mase farin nan pasta jan ou ta pen farin. Pouse desann ak lwen ou ak palmis nan men ou. Vire degre a katrevendis degre, pliye far a sou sou tèt li ak pouse desann ak ale ankò. Kontinye sa jouk farin lan se lis, apeprè 7 minit.

06 nan 10

Kòman yo fè pasta a: Fòm nan boul

Sèvi ak kouto a ban, koupe farin lan nan 3 seksyon egal. Fòme chak seksyon nan yon boul. Kouvri voye boul yo ak yon sèvyèt oswa bòl e kite rès pou 15 minit.

07 nan 10

Kòman yo fè Pasta a: Rolling pasta la

Yon machin pasta se gwo pou woule ak koupe farin lan. Yo pa chè epi yo ka jwenn nan magazen kwizin pi gwo oswa sou entènèt. Si ou pa gen yon machin pasta, yon PIN woule ap travay jis amann.

Flate youn nan voye boul yo farin ak palmis la nan men ou jiskaske li a sou 1/2 yon pous epè epi pa gen okenn pi laj pase plas nan machin nan pasta. Avèk plas la nan machin nan pasta sou anviwònman larj li yo (anjeneral 1), vire manch lan pandan y ap manje far a nan plas la. Dousman kenbe farin lan aplati jan li soti nan machin nan pasta, men se pa rale sou li.

08 nan 10

Kòman yo fè Pasta a: Woule farin a 2

Apre yo te fin la nèt pase nan machin nan pasta, vire plas la desann nan pwochen pi piti anviwònman an epi pase farin lan nan plas la. Kontinye fè sa, fè plas ki pi piti pa youn chak fwa. Pa eseye sote yon nimewo, tankou sa a pral sèlman lakòz machin nan konfiti epi ou pral fini ak yon dezòd ak pa gen okenn pasta.

Pandan w ap kontinye woule pasta a, fèy nan farin ou pral jwenn pi long ak pi long. Eseye dousman kenbe farin lan jan li sòti machin nan pasta pou li pa chire. Sa a se yon tan gwo gen yon asistan ede ou.

Kontinye pase farin lan nan machin lan jiskaske li sou yon 1/16 nan yon epè pous.

09 nan 10

Kòman yo fè pasta a: Koupe farin lan nan Pasta

Apre woule farin lan soti nan epesè a vle, li lè nan koupe farin lan nan pasta. Pifò machin pasta vini ak yon adaptè ki koupe farin lan. Si w ap travay sou yon tab, ou ka vle koupe farin ou nan mwatye fè li pi fasil okipe.

Pran swen farin lan nan lam yo koupe. Eseye gen men ou anba sant lan nan farin lan koupe, kidonk, ou ka chwazi li tout moute nan yon sèl pakèt.

Sinon, si ou pa gen yon machin pasta, ou ka pliye farin lan woule nan yon kare. Koupe fen a louvri nan kare a yon pous pous nan yon tan. Menm lè a, dekole pasta a epi kouche plat.

10 nan 10

Kòman yo fè Pasta a: Suši Pasta

Touswit apre yo fin koupe farin lan, pandye pasta a sou yon dantèl oswa lòt objè (yon etajè rad etajè gwo). Ou ka tou mete pasta a plat sou yon sèvyèt, men li gen plis chans yo bwa ansanm.

Patisri a ka itilize touswit oswa yo pral kenbe jiska yon semèn.