Sa a vèsyon Thai nan soup kawotchou gen benefis yo sante nan jenjanm, lay ak sitwon. Avèk konbinezon legim li yo, diri ak fre remèd fèy Thai ak epis santi bon, ak konsantrasyon segondè li yo nan vitamin A ak C, plis kalsyòm, soup sa a se yon remèd ekselan pou yon frèt oswa grip la. Li se tou trè bon gou epi fè yon soup elegant sèvi envite yo. Jwi li kòm yon kolasyon, oswa ajoute yon pen kwit nan pen franse sou bò a pou kou prensipal la. Si ou sèvi ak bouyon legim sa a vin bèl vejetaryen Thai resèt sa a, se tou fasil fè - li a pare nan jis 30 minit!
Ki sa ou pral bezwen
- 2 ti kuiyè. lwil oliv (pou brase-fri)
- 1 ti zonyon (koupe)
- 3 galik lay (koupe)
- 1 a 2 moso galangal (gwo pous-gwosè oswa jenjanm, koupe amann)
- 1 tij sitwon (tise byen tranche, oswa 2 ti kuiyè.
- frozen prepare aliminyòm )
- 1 wouj tchili (fre mens, omit si ou prefere yon soup modere oswa 1 a 2 ti kiyè sòs chili
- 4 tas bouyon (poul oswa legim)
- 1/4 tas Thai jasmine diri (oswa nenpòt ki kalite diri blan oswa mawon)
- 7 kawòt (gwosè mwayen, tranche tranch yo ka epè, tankou soup la ap pure pita)
- 1 ti kuiyè. kimen (tè)
- 1 1/2 ti kiyè. kardamon
- 1/4 ti kiyè. noutmèg
- Yon 15-oz. ka lèt kokoye
- 1 a 3 ti kuiyè. pwason (oswa vejetaryen
- sòs pwason )
- 1/2 lacho (prese pou ji)
- 1 ti kuiyè. sòs soya
- 1 korije ti ponyen (fre)
- 1 ti basil (fre)
Ki jan fè li
- Vide 2 gwo kiyè lwil nan anba a nan yon gwo soup po. Add zonyon, lay, galangal oswa jenjanm, sitwon ak fre tchili (oswa sòs tchili). Brase-fri jiskaske santi bon, apeprè 1 minit.
- Add bouyon an ak diri. Pote nan yon bouyi.
- Add kawòt yo plis epis santi bon yo (kimen, kadamon, noutmèg). Diminye chalè nan mwayen, kouvri, epi kontinye kwit manje pou yon lòt 15 minit, oswa jiskaske kawòt ak diri mou ( diri mawon pral pran plis tan pou kwit manje, epi li pral absòbe plis likid, kidonk ou ka bezwen ajoute yon ti kras plis bouyon).
- Add lèt kokoye a ak brase. Retire soti nan chalè ak piman soup nan chòk nan blenndè ou. Retounen soup sou po a soup.
- Rewarm soup sou chalè medyòm. Add sòs la pwason, sòs soya ak ji sitwon . Gou-tès pou sèl, ajoute plis sòs pwason olye pou yo sèl, jan sa nesesè. (Si soup ou vire soti twò sale, ajoute plis ji sitwon.) Ajoute plis fre tchili oswa sòs tchili si pa pik ase.
- Chaje nan bòl epi voye ak koryandè fre ak Basil.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 492 |
| Total Grès | 27 g |
| Grès satire | 23 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1,841 mg |
| Idrat kabrit | 58 g |
| Fibè dyetetik | 11 g |
| Pwoteyin | 13 g |